ดร.ปรียาภรณ์ เดชอรัญ 40 โภชนาการ, การวิเคราะห์โดยใช้เทคนิค HPLC, การศึกษาคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง, การอักเสบในเซลล์เพาะเลี้ยง และในสัตว์ทดลองโรคเบาหวาน