นางเยาวพา ความหมั่น 62 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, เทคโนโลยีเอนแคปซูเลชัน (Encapsulation Technology), การผลิตไมโครแคปซูลน้ำมัน (Oil microcapsule), เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารผง (Food powder technology), การสกัดรงควัตุจากธรรมชาติ (Natural pigment extraction)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เดือนรุ่ง เบญจมาศ 51 การผลิตแคปซูลสมุนไพรนิ่ม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เดือนรุ่ง เบญจมาศ 57 การผลิตแคปซูลสมุนไพรนิ่ม
นางสาวณัชชา ปาพรม 57 การออกแบบบรรจุภัณฑ์แคปหมูเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กัยสินค้า
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เดือนรุ่ง เบญจมาศ 59 เทคโนโลยีกระบวนการผลิตสมุนไพร ประเภทแคปซูล
ผศ.ปรียาภรณ์ ไชยสัตย์ 72 การนำไมโครและนาโนแคปซูลในการปรับคุณสมบัติของผ้า เช่นการปรับสภาพความร้อน ให้มีกลิ่น ผ้ากันยุง เป็นต้น และด้านอาหารเช่นเทคนิคการกักเก็บสารสำคัญของอาหารโดยใช้พอลิเมอร์ เป็นต้น
รศ.ปรียาภรณ์ ไชยสัตย์ 137 1.ไมโคร และนาโนเอนแคปซูเลชัน 2.การสังเคราะห์พอลิเมอร์ในระบบกระจาย 3.การเตรียมอนุภาคพอลิเมอร์ 4.วัสดุเก็บความร้อน