(ขอขยายการดำเนินโครงการ 3 เดือน เนื่องจากต้องการสะท้อนผลสำเร็จของโครงการ โดยมีการออกจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เป็นของที่ระลึกในช่วงเทศกาลปีใหม่ ในช่วงเดือนพฤศจิกายน – ธันวาคม 2568 เพื่อขยายฐานลูกค้าและเสริมสร้างการรับรู้ของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์คุณภาพของกลุ่มอย่างกว้างขวาง)

กิจกรรมที่ 3 กิจกรรม “การเผยแพร่ประชาสัมพันธ์”
                  คลินิกเทคโนโลยีเครือข่ายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับ สถาบันชาและกาแฟแห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ดำเนินโครงการการใช้นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมและพัฒนาการแปรรูปชาอัสสัมสู่มาตรฐานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านแม่หาง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยจัดกิจกรรมการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ โครงการการใช้นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมและพัฒนาการแปรรูปชาอัสสัมสู่มาตรฐาน ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ปีที่ 2 ในวันที่ 30 กันยายน - 6 ตุลาคม 2568 ในงาน ASEAN Café Show 2025 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค, กรุงเทพมหานคร โดยมีการจัดนิทรรศการ แสดงผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการฯ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านแม่หาง เพื่อผู้เข้าร่วมงานจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับชาอัสสัมมากขึ้น และมีการติดต่อธุรกิจกับร้านค้าต่าง ๆ ที่สนใจผลิตภัณฑ์ และสร้างการรับรู้และความสนใจจากผู้บริโภคกว่า 100 คนที่ได้ทดลองชิมชาอัสสัม มีการจัดเก็บข้อมูลลูกค้าที่สนใจ และสร้างฐานลูกค้าใหม่จากกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย รวมถึงมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในรูปแบบออฟไลน์และรูปแบบออนไลน์ อีกด้วย
 

กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเทคโนโลยีการแปรรูปชาอัสสัมในรูปแบบผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย

                  ในวันที่ 22 กันยายน 2568 คลินิกเทคโนโลยีเครือข่ายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับ สถาบันชาและกาแฟแห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเทคโนโลยีการแปรรูปชาอัสสัมในรูปแบบผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ณ บริษัท นาอีฟ อินโนว่า จำกัด (สำนักงานใหญ่) หมู่ที่ 10 ตำบลทรายขาว อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย ให้แก่เกษตรกรภายใต้การใช้นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมและพัฒนาการแปรรูปชาอัสสัมสู่มาตรฐานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านแม่หาง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ในกิจกรรมมีทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากชาอัสสัม ทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย วิทยากร โดย ดร.ธีรพงษ์ ยะทา การตลาด การสร้างแบรนด์ และการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ชุมชน วิทยากร โดย นายทินกร รักศิลป์ ไปจนถึงการฝึกปฏิบัติการทำโลชั่นทามือที่มีส่วนผสมของสารสกัดชาเขียวอัสสัมอนุภาคนาโน วิทยากร โดย น.ส นันท์นภัส รัตนพันธ์ และ มีนางสาวจิราพร ไร่พุทธา และนายวินัย เชอมือ ผู้ช่วยวิทยากร
 

กิจกรรมที่ 1 การจัดกิจกรรม “อบรมเชิงปฏิบัติการ เทคโนโลยีการแปรรูปชาอัสสัมในรูปแบบอาหาร” 

วันที่ 26 สิงหาคม 2568 คลินิกเทคโนโลยีเครือข่ายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับ สถาบันชาและกาแฟแห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ดำเนินโครงการการใช้นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมและพัฒนาการแปรรูปชาอัสสัมสู่มาตรฐานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านแม่หาง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยจัดกิจกรรม อบรมเชิงปฏิบัติการ เทคโนโลยีการแปรรูปชาอัสสัมในรูปแบบอาหาร ให้แก่เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ ณ หอประชุมเทศบาลตำบลป่างิ้ว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย จำนวน 30 ราย นำทีมวิทยากรโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ หัวหน้าโครงการฯ