2566 พัฒนาโมเดลห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำของวิสาหกิจชุมชนทำนาบ้านหลวง อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 0
ผล -เทคโนโลยีการปลูกข้าวปลอดภัยโดยใช้สารชีวภาพ เทคโนโลยีการวิเคราะห์สภาพดินและน้ำ เทคโนโลยีพลังงานแสงอาทิตย์ -ข้าวกระยาทิพย์/ข้าว Pop Rice นวัตกรรมการลดความชื้น ด้วยตู้อบลมร้อน นวัตกรรมการอบแห้ง ด้วยตู้อบลมร้อน หรือตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ นวัตกรรมการทอด ด้วยหม้อทอดสุญญากาศ หรือการทอดแบบ Vacuum Frying Technology -ถ่านแกลบอัดแท่ง นวัตกรรมเตาเผาถ่านชีวภาพ (Bio-Char) ระบบเตาเผาถ่านแบบแอนิลา และได้นำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโครงการ ทั้ง 3 ผลิตภัณฑ์ได้แก่ ข้าวสาร กข 43 ผลิตภัณฑ์ PoP Rice ถ่านอัดแท่ง ขึ้นจดทะเบียนเป็นสินค้าโอทอปของอำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ผล -จำนวนคนที่ได้รับการถ่ายทอดความรู้/เทคโนโลยี และคาดว่าจะนำไปใช้จริง จำนวน 15 ราย - จำนวนเทคโนโลยีที่ถ่ายทอด(ระบุรายละเอียดองค์ความรู้เทคโนโลยี) จำนวน 5 เรื่อง - จำนวนวิทยากรที่สามารถถ่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่นได้ จำนวน 10 คน - ร้อยละความพึงพอใจของผู้รับบริการ ร้อยละ 97 - จำนวนผู้นำความรู้/เทคโนโลยีที่ได้รับไปใช้ประโยชน์ 1 กลุ่ม 33 คน - สัดส่วนมูลค่าทางเศรษฐกิจที่จะเกิดขึ้น 3.47 เท่า 1. ได้เทคโนโลยีการการปลูกข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำที่เหมาะสมกับวิถีชีวิตของชุมชนทำนาบ้านหลวง เพื่อยกกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างรายได้ให้สมาชิกในวิสาหกิจชุมชนทำนาบ้านหลวง ให้เป็นที่รู้จักของผู้บริโภค 2. มีเทคโนโลยีและนวัตกรรมการแปรรูอาหารที่เหมาะสมกับวิถีชีวิตของชุมชน เพื่อยกกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างรายได้ให้สมาชิกในวิสาหกิจชุมชน วิสาหกิจชุมชนทำนาบ้านหลวงเป็นศูนย์การเรียนรู้โมเดลการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าผลิตภัณฑ์ข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำของวิสาหกิจชุมชน 3. มีช่องทางการจำหน่ายสินค้าชุมชน 4. ชุมชนมีช่องทางการจัดจำหน่ายระบบออนไลน์ ที่สามารถจำหน่ายสินค้าได้ ประกอบด้วยมีเพจ Facebook line Instagram 5. ผลิตภัณฑ์ชุมชนสามารถเข้าสู่การขอรับรองมาตรฐาน และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดและผู้บริโภค
ผล ผลกระทบด้านเศรษฐกิจ 1.รายได้ที่เพิ่มขึ้นของกลุ่มเป้าหมาย ไม่น้อยกว่าร้อยละ 20 2.ทำให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 868830 บาท ของสมาชิกในวิสาหกิจชุมชนทำนาบ้านหลวง คิดเป็นผลตอบแทนจากการลงทุนในโครงการ หรือเท่ากับ 3.47 ผลกระทบด้านสังคม 1.จำนวนอาชีพใหม่ของคนในชุมชน 2 อาชีพ 2.จำนวนผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ได้รับรองคุณภาพตามหลักโภชนาการ จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ทำให้ผู้บริโภคได้บริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ 3.คุณภาพชีวิตของชุมชนดีขึ้น ด้านสิ่งแวดล้อม มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 2 ชนิด ได้แก่ ข้าวสาร กข 43 ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP และถ่านจากแกลบอัดแท่งมีคุณสมบัติไร้ควัน
รายงานความก้าวหน้า
ไตรมาส | ผลการดำเนินงาน | งบประมาณที่ใช้ | ผู้รับบริการ |
---|---|---|---|
3 [15123] |
กิจกรรมทางการตลาด เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย ทั้ง Online และ Offline ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการตลาดในยุคปกติใหม่ วันพุธที่ 21 มิถุนายน 2566 จัดถ่ายทอดความรู้ การใช้เทคโนโลยีการ เพิ่มช่องทางการจัด จำหน่ายแบบ Online โดย ผศ.ดร.ภิญญดา รื่นสุข แล และทีม วันพุธที่ 28 มิถุนายน 2566 จัดถ่ายทอดความรู้ การใช้เทคโนโลยีการ เพิ่มช่องทางจำหน่าย แบบ Offline โดย ดร.สุตาภัทร จันทร์ ประเสริฐและทีม วันจันทร์ที่ 26 มิถุนายน 2566และวันเสาร์ที่ 1 กรกฎาคม 2566 จัดถ่ายทอดความรู้ การใช้เทคโนโลยีสร้าง กิจกรรมทางการตลาด ในยุคปกติใหม่ โดย อาจารย์ณัฐกานติ์ โตนวล และอาจารย์นฤมล ตีระพัฒนเกียรติ รายงานโดย นางสาวชนาพร วัยทรง วันที่รายงาน 13/08/2566 [15123] |
68820 | 30 |
3 [15121] |
กิจกรรมการสร้างต้นแบบและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์และออกแบบตราสินค้าที่แปรรูปจากส่วนประกอบของข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำ วันศุกร์ที่ 9 มิถุนายน 2566 จัดถ่ายทอดความรู้ การใช้เทคโนโลยีการ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ ข้าวกระยาทิพย์โดย อาจารย์จันเพ็ญ บุตรใส และที วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายน 2566 จัดถ่ายทอดความรู้ การใช้เทคโนโลยีการ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ผลพลอยได้ถ่านแกลบอัด แท่ง โดย ผศ.ฉวีวรรณ บุญเรือง และทีม วันพุธที่ 14 มิถุนายน 2566 จัดถ่ายทอดความรู้ การใช้เทคโนโลยีตรา สินค้าที่แปรรูปจาก ส่วนประกอบของข้าว ดัชนีน้ำตาลต่ำ โดย ผศ.ศิริรัตน์ สัยวุฒิ และทีม รายงานโดย นางสาวชนาพร วัยทรง วันที่รายงาน 13/08/2566 [15121] |
41180 | 30 |
3 [15103] |
กิจกรรมการแปรรูปด้วยนวัตกรรมการผลิตอาหารเชิงวิทยาศาสตร์ ยกระดับการผลิตสู่การผลิตเชิงพานิชย์ และถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการเพิ่มมูลค่า การ ผลิตด้วยเทคนิคการจัดการสมัยใหม วันเสาร์ที่ 20 พ.ค.66 จัดถ่ายทอดความรู้การใช้เทคโนโลยี การแปรรูปด้วยนวัตกรรมการผลิต อาหารเชิงวิทยาศาสตร์ โดย ดร.วชิรญา เหลียวตระกูลและ ทีม วันศุกร์ที่ 16 มิถุนายน 2566 จัดถ่ายทอดเทคโนโลยีการสร้าง มูลค่าเพิ่มจากผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้ โดย อาจารย์วิเชียร ดวงสีเสนและ ทีม วันเสาร์ที่ 13 พฤษภาคม 2566 เทคโนโลยีและนวัตกรรมกระบวนการ ผลิตด้วยเทคนิคการจัดการสมัยใหม่ โดย ผศ.ศิริรัตน์ สัยวุฒิและทีม
รายงานโดย นางสาวชนาพร วัยทรง วันที่รายงาน 13/08/2566 [15103] |
81250 | 30 |