Tomorrow Food Innovation  67

คำสำคัญ : Food  Innovation  สมาคมวิทยาศาสตร์  

กิจกรรมดี ๆ จาก สภาสมาคมวิทยาศาสตร์แห่งประเทศไทย

FoSTAT Food Innovation Contest 2023“Theme: Tomorrow Food Innovation” โดยสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย จัดการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑอาหาร ปีที่ 15 (FoSTAT Food Innovation Contest 2023“Theme: Tomorrow Food Innovation”) ชิงถ้วยรางวัลพระราชทาน สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 100,000 บาท กิจกรรมส่งเสริมนักศึกษาระดับปริญญาตรีด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร ให้มีความคิดสร้างสรรค์ มีการออกแบบ และการปรับใช้ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ให้มีเวทีในการแสดงออกซึ่งความคิดสร้างสรรค์ ความรู้ ความสามารถทางด้านวิชาการและการทํางานเป็นทีม และเปิดโอกาสให้ภาคเอกชนสามารถเสาะหาบุคลากรที่มีคุณภาพจากสถานศึกษาเข้ารวมทํางานในองค์กร และได้คัดเลือกแนวคิดผลิตภัณฑ์อาหาร
ที่เข้ารวมการประกวด ไปพัฒนาในเชิงพาณิชย์ต่อไป


เขียนโดย : น.ส.เดือนเพ็ญ  อาจไธสง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : duenpen.a@mhsri.go.th

เป็นโครงการที่ดีมากเลยค่ะ นวัตกรรมอาหารที่น้องๆ พัฒนาขึ้นมาก็น่าสนใจทุกปี ต้องใช้ทั้งความคิดสร้างสรรค์ ทักษะการออกแบบ ร่วมกับความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และส่วนใหญ่ก็จะต่อยอดด้วยการนำผลิตภัณฑ์ไปจดทะเบียนสิทธิบัตร หรืออนุสิทธิบัตรเพื่อผลิตในเชิงพาณิชย์ต่อไป ปีนี้ FoSTAT Food Innovation Contest 2024 ก็มาในโจทย์น่าสนใจเหมือนเดิม อาหารในสถานการณ์วิกฤต ต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน Food for Crisis ตอนนี้อยู่ในระหว่างคัดเลือกโครงการระดับภูมิภาคค่ะ

เขียนโดย นางสาวประภาวีร์  วรกรรณ