เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
Knowledge Sharing ชุมชนแห่งการเรียนรู้...
อยุธยา โมเดล: เมื่อภูมิปัญญาท้องถิ่นเจอกับนวัตกรรม 22
อยุธยา โมเดล: เมื่อภูมิปัญญาท้องถิ่นเจอกับนวัตกรรม 22
🎤 Morning Talk เปิดมาด้วยแนวคิด “มหาวิทยาลัยเพื่อชุมชน” ที่จะไม่ใช่แค่ที่สอนหนังสือ แต่เป็นเพื่อนร่วมคิด ร่วมสร้างสรรค์กับชาวบ้าน
👩🌾 ไฮไลท์ที่ทำให้สนใจ คือการได้เห็นโครงการ “แพะกรุงศรี Heart of Halal” จากการเลี้ยงแพะธรรมดา กลายเป็นแบรนด์สินค้าฮาลาลครบวงจร ทั้งการเลี้ยง การแปรรูป ไปจนถึงการทำตลาดดิจิทัล สะท้อนว่า “ภูมิปัญญาท้องถิ่น” สามารถถูกเล่าใหม่ให้ทันสมัยและไปไกลถึงตลาดต่างประเทศได้
🍄 อีกมุมหนึ่งที่ประทับใจมากคือ เห็ดตับเต่า ที่ถูกยกระดับเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) พร้อมต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริก ข้าวเกรียบ ใช้เทคโนโลยีอบแห้งไร้ควัน ลดมลพิษ และยังสร้างรายได้เสริมให้ชุมชน
🌾 และถ้าพูดถึงการแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม ทีมวิจัยก็โชว์นวัตกรรม Pyrolysis เปลี่ยนฟางข้าวเหลือใช้เป็นถ่านชีวภาพ ลดการเผาที่ทำให้เกิด PM2.5 บอกเลยว่าเป็น Circular Economy ของจริง!
👩🔬 นิทรรศการต่าง ๆ ก็ไม่น้อยหน้า
-
“จิ้งหรีด โปรตีนแห่งอนาคต” – ยกระดับแมลงกินได้ให้เป็นอาหารโปรตีนสูงที่ยั่งยืน
-
ข้าวโพดเทียน “อยุธยา 60” – สายพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงขึ้น 30% และสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการแปรรูปเป็นไอศกรีม น้ำพริก หรือเครื่องดื่ม
💡 การชมนิทรรศการแล้วทำให้รู้สึกว่า “วิทยาศาสตร์ไม่ใช่เรื่องของห้องแล็บอย่างเดียว แต่คือเรื่องของชีวิตประจำวัน” ตั้งแต่จานอาหารเช้าไปจนถึงวิธีหายใจในสังคมที่สะอาดขึ้น
สิ่งที่สัมผัสได้จากการลงพื้นที่ครั้งนี้ คือพลังของ “การทำงานเชิงพื้นที่” ที่ไม่ได้ทำเพื่อตัวเลขในรายงาน แต่ทำเพื่อให้ชาวบ้านภูมิใจในสินค้าและวิถีชีวิตของตัวเอง พร้อมต่อยอดให้ลูกหลานได้สานต่อ
🌟 สำหรับฉัน อยุธยาไม่ได้มีดีแค่วัดวังเก่าแก่ แต่กำลังกลายเป็น “เมืองนวัตกรรม” ที่เชื่อมภูมิปัญญาเข้ากับเทคโนโลยี เพื่อก้าวไปสู่ความยั่งยืน
สนใจติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
จังหวัดพระนครศรีอยุธยา