วันที่ 20 มีนาคม 2569 กิจกรรมที่ 1 ร่วมพูดคุยกับผู้นำชุมชน และตัวแทนคนชุมชน ในการดำเนินกิจกรรมของโครงการ เพื่อเตรียมความพร้อมของชุมชนในการเข้าร่วมทำกิจกรรมในปีที่ 2  โดยผู้นำชุมชนจะแจ้งรายละเอียดของกิจกรรมให้กับผู้เข้ารับการอบรมทราบ และนัดวัน เวลา สถานที่ในการดำเนินกิจกรรมต่อไป 

เริ่มจัดกิจกรรมอบรม 19 เมษายน 2569 เป็นต้นไป 

วันที่ 16-17 พฤษภาคม 69 ดำเนินจัดกิจกรรมที่ 2 การพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาด เพื่อออกแบบผลิตภัณฑ์ชุมชน (ผ้าหมักโคลน Eco print และไส้อั่ว/หน่ออั่วสมุนไพร) ด้วยแนวคิดเชิงสร้างสรรค์คาร์บอนต่ำ

บรรยาย: แนวโน้มตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชนยุคใหม่และพฤติกรรมผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม (Green Consumer)

Workshop 1: วิเคราะห์จุดเด่นผลิตภัณฑ์ชุมชน (Eco Print และไส้อั่ว/หน่ออั่วสมุนไพร) ด้วยเครื่องมือ SWOT และ Value Proposition, วางแผนการตลาดด้วยเครื่องมือ Marketing Canvas พร้อมออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์เบื้องต้น

ผลการดำเนินงาน

1. ผู้เข้าร่วมมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับแนวโน้มตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชนยุคใหม่ รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Consumer) และการบริโภคอย่างยั่งยืน
2. ผู้เข้าร่วมสามารถวิเคราะห์ศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชน ได้แก่ ผ้าหมักโคลน Eco Print และไส้อั่ว/หน่ออั่วสมุนไพร โดยใช้เครื่องมือ SWOT เพื่อระบุจุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และอุปสรรคของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเป็นระบบ
3. ชุมชนสามารถกำหนดคุณค่าของผลิตภัณฑ์ (Value Proposition) ที่สอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และสะท้อนอัตลักษณ์ของชุมชนได้อย่างชัดเจน
4. ผู้เข้าร่วมจัดทำแผนการตลาดเบื้องต้นด้วยเครื่องมือ Marketing Canvas ครอบคลุมกลุ่มลูกค้า ช่องทางการจำหน่าย กิจกรรมหลัก พันธมิตร และโครงสร้างต้นทุน เพื่อใช้เป็นแนวทางในการดำเนินธุรกิจ
5. เกิดแนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการสร้างแบรนด์ที่เน้นคุณค่าด้านสิ่งแวดล้อม ความเป็นท้องถิ่น และการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ชุมชน
6. ผู้เข้าร่วมสามารถออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์เบื้องต้น เช่น โปสเตอร์ ภาพประชาสัมพันธ์ และข้อความสำหรับสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อใช้ในการสื่อสารและสร้างการรับรู้ให้กับผลิตภัณฑ์ได้อย่างเหมาะสม
7. ชุมชนมีแผนการตลาดและแนวทางการประชาสัมพันธ์ที่สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดสู่การจำหน่ายทั้งในช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ เพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้และส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

วันที่ 3 พฤษภาคม 2569 และ วันที่ 9-10 พฤษภาคม.69 ดำเนินการกิจกรรมที่ 1 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน (ผ้าหมักโคลนEco printและไส้อั่ว/หน่ออั่วสมุนไพร) เพื่อสร้างอัตลักษณ์ท้องถิ่น

บรรยาย : ความรู้เกี่ยวกับผ้าหมักโคลนและเทคนิค Eco Print

ฝึกปฏิบัติ : เรียนรู้วัสดุธรรมชาติ ใบไม้ ดอกไม้ และการเตรียมผ้าสำหรับ Eco Print

การนึ่งผ้าและกระบวนการหมักโคลน

บรรยาย : การพัฒนาอาหารพื้นถิ่นและการเลือกสมุนไพร,บรรยาย : การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่น

ฝึกปฏิบัติ : การเตรียมวัตถุดิบ การปรุง และการยัดไส้, การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร

วันที่24 พฤษภาคม 69 ดำเนินจัดกิจกรรมที่ 3 การจัดทำฐานข้อมูลการท่องเที่ยวและการใช้ปริมาณก๊าซคาร์บอนจากกิจกรรมการท่องเที่ยวในชุมชน

บรรยาย: ความสำคัญของฐานข้อมูลการท่องเที่ยวชุมชนและการท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ (Low Carbon Tourism)

Workshop 1: สำรวจและจัดทำรายการฐานข้อมูลการท่องเที่ยวของชุมชน (แหล่งท่องเที่ยว กิจกรรม และเส้นทางท่องเที่ยว)

Workshop 2: ทดลองคำนวณปริมาณการปล่อย Carbon Footprintจากกิจกรรมการท่องเที่ยว เช่น การเดินทาง และกิจกรรมในชุมชน

ผลการดำเนินงาน

1. ผู้เข้าร่วมมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับความสำคัญของการจัดทำฐานข้อมูลการท่องเที่ยวชุมชน และแนวคิดการท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ (Low Carbon Tourism) เพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

2. ชุมชนสามารถรวบรวมและจัดทำฐานข้อมูลทรัพยากรการท่องเที่ยวได้อย่างเป็นระบบ ครอบคลุมแหล่งท่องเที่ยว กิจกรรมการท่องเที่ยว จุดเรียนรู้ และเส้นทางท่องเที่ยวที่สำคัญของพื้นที่

3. ผู้เข้าร่วมสามารถวิเคราะห์และคัดเลือกข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการบริหารจัดการการท่องเที่ยว รวมทั้งนำข้อมูลไปใช้ในการวางแผนและพัฒนาผลิตภัณฑ์และเส้นทางท่องเที่ยวได้อย่างเหมาะสม

4. ผู้เข้าร่วมมีความรู้และทักษะในการคำนวณปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (Carbon Footprint) จากกิจกรรมการท่องเที่ยว เช่น การเดินทาง การใช้พลังงาน และกิจกรรมภายในชุมชน โดยใช้หลักการและเครื่องมือพื้นฐาน

5. ชุมชนสามารถระบุแหล่งกำเนิดการปล่อยคาร์บอนที่สำคัญ และร่วมกันเสนอแนวทางลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การใช้วัสดุท้องถิ่น การลดการใช้พลาสติก และการส่งเสริมการเดินหรือการใช้จักรยานในเส้นทางท่องเที่ยว

6. เกิดฐานข้อมูลและข้อมูลคาร์บอนเบื้องต้นที่สามารถนำไปใช้ในการพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ การสื่อสารการตลาด และการยกระดับมาตรฐานการท่องเที่ยวของชุมชนในอนาคต

7. ชุมชนมีแนวทางในการนำข้อมูลด้านการท่องเที่ยวและข้อมูลการปล่อยคาร์บอนมาใช้ประกอบการตัดสินใจ วางแผนพัฒนาการท่องเที่ยว และสร้างภาพลักษณ์ของชุมชนในฐานะแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมุ่งสู่ความยั่งยืน

วันที่ 30 พฤษภาคม 69 กิจกรรมที่ 4 กระบวนการสร้างนวัตกรชุมชนด้านออกแบบผลิตภัณฑ์ชุมชน(ผ้าหมักโคลนEco print)ด้วยแนวคิดเชิงสร้างสรรค์ คาร์บอนต่ำ

บรรยาย: แนวคิด "นวัตกรชุมชน" กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนในยุคเศรษฐกิจสร้างสรรค์และการท่องเที่ยวคาร์บอนต่ำ

Workshop 2 : ออกแบบต้นแบบผลิตภัณฑ์ (Prototype Design) กำหนดชื่อผลิตภัณฑ์ รูปแบบ บรรจุภัณฑ์ วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และแนวทางลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกตลอดวงจรผลิตภัณฑ์ สนับสนุนชุมชนเข้าร่วมอบรมโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน (Craft Idea 6) สำนักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ (ETDA)

วันที่31 พฤษภาคม 69 ดำเนินจัดกิจกรรมที่ 5 การอบรมให้ความรู้ด้านการตลาดดิจิทัล

บรรยาย: แนวโน้มการตลาดดิจิทัลสำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชนและธุรกิจท่องเที่ยวยุคใหม่ พร้อมพฤติกรรมผู้บริโภคออนไลน์

บรรยายและสาธิต: เทคนิคการสร้างคอนเทนต์ด้วยสมาร์ตโฟนและ AI สำหรับ Facebook, Instagram, TikTok และ LINE Official Account

บรรยายเรื่อง วางแผนการโพสต์ประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์บนสื่อสังคมออนไลน์

ผลการดำเนินงาน

1. ผู้เข้าร่วมมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับแนวโน้มการตลาดดิจิทัลสำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชนและธุรกิจท่องเที่ยวยุคใหม่ รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคออนไลน์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าและบริการ
2. ผู้เข้าร่วมสามารถเลือกใช้ช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ที่เหมาะสม เช่น Facebook, Instagram, TikTok และ LINE Official Account เพื่อประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์และกิจกรรมการท่องเที่ยวของชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. ผู้เข้าร่วมมีทักษะในการสร้างคอนเทนต์ด้วยสมาร์ตโฟนและประยุกต์ใช้เครื่องมือ AI เพื่อช่วยออกแบบข้อความ ภาพ และสื่อประชาสัมพันธ์ที่มีความน่าสนใจ ลดเวลาในการผลิตสื่อ และเพิ่มประสิทธิภาพการสื่อสาร
4. ชุมชนสามารถผลิตสื่อประชาสัมพันธ์เบื้องต้น เช่น ภาพนิ่ง วิดีโอสั้น และข้อความประชาสัมพันธ์ ที่สะท้อนอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และสร้างการรับรู้แก่กลุ่มเป้าหมายได้อย่างเหมาะสม
5. ผู้เข้าร่วมสามารถวางแผนการสื่อสารการตลาดและกำหนดปฏิทินการโพสต์ (Content Plan) ให้สอดคล้องกับช่วงเวลา กลุ่มเป้าหมาย และเทศกาลสำคัญ เพื่อเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงลูกค้า
6. เกิดแนวทางการใช้การตลาดดิจิทัลเพื่อเชื่อมโยงการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนกับการส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างภาพลักษณ์ของชุมชน และขยายช่องทางการตลาดทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับประเทศ
7. ชุมชนมีศักยภาพในการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและ AI เพื่อพัฒนาการตลาดออนไลน์อย่างต่อเนื่อง เพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ ยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขัน และสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน