วันที่ 14มีนาคม 2568จัดประชุมชี้แจงโครงการ ตลอดจนทำการสำรวจวันและเวลาของสมาชิกที่จะเข้าร่วมอบรม โดยมีผู้นำกลุ่มสมาชิกมารับฟังและให้ขอเสนอในการจัดกิจกรรม ณ อาคารประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก ตำบลบ้านกร่าง อำเภอเมืองพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก

วิทยากร                    :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

                                :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

ผลการประชุม             :  แจ้งให้ทางผู้นำกลุ่มสมาชิกทำการสำรวจวัน และเวลา ที่สมาชิกที่จะสามารถเข้าร่วมโครงการได้พร้อมกันจำนวน50 คน และกำหนดให้แจ้งกลับมาให้ทางทีมผู้จัดทำโครงการ เพื่อออกกำหนดการในการจัดกิจกรรมต่อไป  

วันที่ 18 มีนาคม 2568 ลงพื้นที่ และตกลงในการใช้พื้นที่ทำจะดำเนินกิจกรรมทั้งภาคบรรยาย และภาคปฏิบัติ โดยมีผู้นำกลุ่มสมาชิกพาสำรวจและออกความคิดเห็นในด้านสถานที่ในการจัดกิจกรรม ณ ชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอนหมู่ที่ 3 ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

วิทยากร                    :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

                                :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

                                :  อาจารย์อพิศรา หงส์หิรัญ

                                :  อาจารย์สุภภณ พลอยอิ่ม

ผลการดำเนินงาน       :  ได้พื้นที่ในการจัดกิจกรรมภาคบรรยาย และภาคปฏิบัติ ที่จะนำวัสดุและอุปกรณ์ที่พร้อมไปถ่ายทององค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตปลาหมอตาล

กิจกรรมที่ 1จัดกิจกรรมปฐมนิเทศ และจัดตั้งกลุ่มและสร้างพื้นที่การเรียนรู้ของชุมชนให้เกิดการเปลี่ยนแปลงและแก้ปัญหาด้านการเพาะเลี้ยงปลาหมอตาล ณ ชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอน ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม   :  50 คน

 งบประมาณที่ใช้          :  4,800 บาท

วิทยากร                    :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

                              :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

ผลการดำเนินงาน          :  ชี้แจงให้กับสมาชิกที่เข้าร่วมโครงการให้ทราบถึง ที่มาและความสำคัญ วัตถุประสงค์ ขั้นตอนการดำเนินงาน และรายละเอียดต่าง ๆ ของโครงการ และสำรวจจำนวนกลุ่ม และความต้องการของเกษตรกรทั้งในด้านองค์ความรู้ วันที่จะมาฝึกอบรม และคัดเลือกประธาน เลขา ผู้ประสานงานของกลุ่มชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอน

กิจกรรมที่2จัดฝึกอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้วยการขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสมในเพาะขยายพันธุ์และการอนุบาลลูกปลาหมอตาล เพื่อให้มีอัตราการรอดตายที่สูงขึ้น ในภาคทฤษฎี ณ ชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอน ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม   :  50คน

งบประมาณที่ใช้          :  2,000บาท

วิทยากร                    :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

                                :  นายปภังกร สุดเอื้อม

                                :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

ผลการดำเนินงาน          :  สมาชิกได้รับองค์ความรู้เกี่ยวกับการคัดเลือกพ่อ-แม่พันธุ์ การใช้ฮอร์โมนในการเพาะขยายพันธุ์ลูกปลาหมอตาล โดยการนำเอาองค์ความรู้ที่เกิดจากการวิจัยของอาจารย์มาถ่ายทอด รวมทั้งการใช้เทคโนโลยีในการอนุบาลลูกปลาหมอตาล และการผลิตอาหารสำหรับลูกปลาวัยอ่อน เพื่อการอนุบาลลูกปลาอย่างมีประสิทธิภาพมีอัตราการรอดตายที่สูงขึ้น ในภาคทฤษฎี

กิจกรรมที่ 3จัดฝึกอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้วยการขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสมในเพาะขยายพันธุ์และการอนุบาลลูกปลาหมอตาล เพื่อให้มีอัตราการรอดตายที่สูงขึ้น ในภาคปฏิบัติติ ณ ชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอน ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

จำนวนผู้รับบริการ        :  50คน

งบประมาณที่ใช้           :  30,500 บาท

 วิทยากร                    :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

                                 :  นายปภังกร สุดเอื้อม

                                 :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

ผลการดำเนินงาน          :  สมาชิกได้นำองค์ความรู้ภาคทฤษฎีในการคัดเลือกพ่อ-แม่พันธุ์ การใช้ฮอร์โมนในการเพาะขยายพันธุ์ลูกปลาหมอตาลมาลงมือปฏิบัติจริง โดยการคำนวนฮอร์โมน การฉีดฮอร์โมน และติดตามผล

กิจกรรมที่ 1จัดฝึกอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้การยกระดับการผลิตอาหารปลาต้นทุนต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของปลาหมอตาล และเทคนิคการเลี้ยงการให้อาหาร เพื่อลดระยะเวลาในการเลี้ยงให้สั้น ในภาคทฤษฎี ณ ชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอน ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

จำนวนผู้รับบริการ        :  50 คน

งบประมาณที่ใช้           :  38,000 บาท

วิทยากร                    :  คุณภาณุเดช  สุโกมล

                                :  คุณเนติ บุญกลั่นสอน

                                :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

                                :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

     ผลการดำเนินงาน          :  สมาชิกได้นำองค์ความรู้ด้านการผลิตอาหารปลาที่มีต้นทุนต่ำ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหรือวัสดุเหลือใช้จากภาคการเกษตรมาผสมผสานให้เกิดสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและสมดุล เหมาะสมต่อความต้องการสารอาหารของปลาหมอตาลในแต่ละระยะการเจริญเติบโต ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งมีผลโดยตรงต่อการเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของปลา

นอกจากนี้ เกษตรกรยังได้เรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงและการให้อาหารที่ถูกต้อง เช่น การกำหนดปริมาณอาหารต่อวันให้เหมาะสมกับน้ำหนักและอายุปลา การเลือกช่วงเวลาให้อาหารที่สอดคล้องกับพฤติกรรมการกิน และการจัดการคุณภาพน้ำควบคู่ไปด้วย ส่งผลให้ปลามีสุขภาพแข็งแรง ลดการสูญเสียจากโรคและการตายก่อนกำหนด

ผลลัพธ์ที่ได้คือสามารถลดระยะเวลาในการเลี้ยงปลาหมอตาลให้สั้นลงกว่าการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ทำให้เกษตรกรประหยัดต้นทุนค่าอาหารและค่าใช้จ่ายด้านการจัดการฟาร์ม อีกทั้งยังสามารถนำองค์ความรู้และเทคนิคดังกล่าวไปปรับใช้จริงในพื้นที่การเลี้ยงของตนเอง เพื่อเพิ่มผลผลิตและรายได้อย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 2จัดฝึกอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้การยกระดับการผลิตอาหารปลาต้นทุนต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของปลาหมอตาล และเทคนิคการเลี้ยงการให้อาหาร เพื่อลดระยะเวลาในการเลี้ยงให้สั้น ในภาคปฏิบัติ ณ ชุมชนชีววิถีบ้านไผ่ขอดอน ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

     จำนวนผู้รับบริการ        :  50 คน

     งบประมาณที่ใช้           :  75,800 บาท

     วิทยากร                    :  คุณภาณุเดช  สุโกมล

                                     :  คุณเนติ บุญกลั่นสอน

                                     :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

                                     :  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

     ผลการดำเนินงาน          :  สมาชิกเกษตรกรไม่เพียงแต่ได้รับความรู้ด้านทฤษฎีเกี่ยวกับการผลิตอาหารปลาที่มีต้นทุนต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังได้ฝึกปฏิบัติจริงในการจัดทำสูตรอาหารปลาหมอตาล ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น รำข้าว ปลายข้าว กากถั่วเหลือง กากมะพร้าว รวมถึงวัตถุดิบโปรตีนจากธรรมชาติที่หาได้ง่ายในชุมชน เช่น ไส้เดือน ปลาเป็ด หรือเศษเหลือจากการเกษตรและการประมง นำมาผ่านกระบวนการผสมตามสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน

เกษตรกรได้เรียนรู้การใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น เช่น เครื่องบด เครื่องผสม และเครื่องอัดเม็ด เพื่อผลิตอาหารเม็ดขนาดที่เหมาะสมกับช่วงวัยของปลาหมอตาล พร้อมทั้งการทดลองให้อาหารที่ผลิตขึ้นจริงกับปลาในบ่อเลี้ยง เพื่อสังเกตการกินอาหาร การเจริญเติบโต และสุขภาพของปลา

นอกจากนี้ เกษตรกรยังสามารถประยุกต์สูตรอาหารให้สอดคล้องกับวัตถุดิบที่มีอยู่ตามฤดูกาลหรือตามความพร้อมในพื้นที่ เช่น การปรับสัดส่วนโปรตีนจากพืชและสัตว์ให้เหมาะสมกับราคาตลาด เพื่อลดต้นทุนการผลิตโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของอาหารปลา รวมถึงการพัฒนาสูตรอาหารเสริมที่มีสมุนไพรท้องถิ่น เพื่อช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการใช้สารเคมี

ผลจากการเรียนรู้เชิงปฏิบัติและการทดลองใช้จริง ทำให้เกษตรกรสามารถปรับใช้สูตรอาหารเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสมกับสภาพฟาร์มของตนเอง เกิดทักษะในการผลิตอาหารปลาใช้เอง ลดการพึ่งพาอาหารสำเร็จรูปจากท้องตลาด ช่วยลดต้นทุนการเลี้ยง เพิ่มผลผลิต และทำให้สามารถนำความรู้ไปต่อยอดเพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน

กิจกรรมที่ 3สร้างจิตสำนึกที่ดีของการอนุรักษ์ทรัพยากรในชุมชน โดยการลดใช้ยา สารเคมี

     จำนวนผู้รับบริการ        :  50คน

     งบประมาณที่ใช้           :  29,900 บาท

     วิทยากร                    :  อาจารย์สุภภณ พลอยอิ่ม

:  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

:  อาจารย์ประวัติ ปรางสุรางค์

:  อาจารย์อพิศรา หงส์หิรัญ

          ผลการดำเนินงาน          :  สมาชิกได้นำองค์ความรู้ด้านการผลิตอาหารปลาต้นทุนต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และเทคนิคการเลี้ยงที่ถูกต้องแล้ว สิ่งสำคัญที่เกิดขึ้นตามมาคือการสร้าง จิตสำนึกที่ดีในการอนุรักษ์ทรัพยากรในชุมชน เพื่อให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลี้ยงปลาโดยไม่พึ่งพายาและสารเคมีมากเกินความจำเป็น เนื่องจากเข้าใจว่าการใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะในระยะยาวอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อปลา คุณภาพน้ำ สิ่งแวดล้อม รวมถึงผู้บริโภค

กิจกรรมที่ 4 ติดตามและสรุปผลการดำเนินโครงการ

    จำนวนผู้รับบริการ        :  50คน

     งบประมาณที่ใช้           :  15,000 บาท

     วิทยากร                    :  ผศ.จารวี เลิกสายเพ็ง

     ผลการดำเนินงาน          :  สมาชิกในชุมชนได้รับองค์ความรู้จากโครงการ ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เช่น การเพาะขยายพันธุ์ การจัดทำสูตรอาหารปลาต้นทุนต่ำ เทคนิคการให้อาหารที่เหมาะสม การจัดการคุณภาพน้ำ และการลดการใช้สารเคมีในการเลี้ยงปลา สมาชิกสามารถนำความรู้เหล่านี้ไป ต่อยอด ให้สอดคล้องกับบริบทและทรัพยากรที่ตนเองมีอยู่จริงในพื้นที่