สูตรและวิธีการทำแกงและขนมอัตลักษณ์มลายูปัตตานี ซึ่งเป็นสูตรแกงที่พัฒนามาจากต้นตำรับจากวังปัตตานีและมีกระบวนการทำด้วยการควบคุมอุณหภูมิในการทำให้แกงมีความหอมและรสชาติที่ดี