เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหารสูตร 2:1:1 จากโปรตีนผงที่ผลิตจากรำสกัดน้ำมัน
ชม 11 ครั้ง
เจ้าของ
รศ.ดร.สิริลักษณ์ ชัยจำรัส
เมล์
siriluxc@nu.ac.th
รายละเอียด
เทคโนโลยีการหมักในสภาวะแห้ง (Solid State Fermentation) ร่วมกับ Enzyme-Assisted Aqueous Extraction เพื่อผลิตโปรตีนรำข้าวจากรำสกัดน้ำมัน
คำสำคัญ
บันทึกโดย
