คราฟเบียร์มอลต์ (Craft Beer Malt) คือ มอลต์ที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการผลิตคราฟต์เบียร์ ซึ่งมาจากข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านกระบวนการแปรสภาพ (Malting) โดยมีบทบาทสำคัญในการให้สี รสชาติ และน้ำตาลสำหรับกระบวนการหมักโดยยีสต์. มอลต์ช่วยสร้างความหลากหลายของรสชาติและกลิ่น ตั้งแต่กลิ่นขนมปัง คาราเมล ไปจนถึงช็อกโกแลต และกำหนดสีของเบียร์ได้ตั้งแต่สีอ่อนจนถึงเข้ม.และเติมกลิ่นจากผลไม้ท้องถิ่น

หากสนใจผลิตภัณฑ์ ติดต่อได้ที่ ดร.พะงา ยืนยาว คณะเทคโนโลยี โทร 043-754085