1. การเตรียมรังไหม

1.1 การคัดเลือกและการซื้อรังไหมจากแหล่งผลิตรังไหมที่ได้มาตรฐาน เลือกรังไหมเหลืองเท่านั้นเพราะมีส่วนประกอบของโปรตีนซิริซิน (การเลือกรังไหมจากแหล่งผลิตเดียวกันและช่วงเวลาเดียวกัน จะทำให้ได้รังไหมจากไหมพันธุ์เดียวกัน และตัวไหมก็กินใบหม่อนพันธุ์เดียวกัน สถานที่เลี้ยง อุณหภูมิความชื้นที่เลี้ยงจะใกล้เคียงกันในแต่ละรอบ จะทำให้ตัวไหมผลิตรังไหมที่มีคุณภาพใกล้เคียงกัน เพื่อนำมาสกัดสารจากรังไหมจะมีคุณภาพใกล้เคียงกัน)

1.2 การล้างทำความสะอาด ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น จำนวน 2 ครั้ง เพื่อล้างสิ่งสกปรกที่เกาะรอบๆ รังไหมออก

1.3 นำรังไหมที่ทำความสะอาด ผึ่งให้แห้ง และเก็บไว้สำหรับขั้นตอนการสกัดโปรตีนไหมต่อไป

2. การสกัดโปรตีนเซริซินจากรังไหมด้วยหม้ออัดแรงดัน

2.1 การเตรียมภาชนะที่มีความจุ 5-8 ลิตร จากนั้นทำการชั่งรังไหมที่ทำความสะอาดแล้ว โดยนำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ชั่งรังไหมปริมาณ 200 กรัม จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปจนปริมาตรครบ 2 ลิตร (ในการสกัดโปรตีน เซริซินจากรังไหมต้องทำการชั่งปริมาณทุกครั้ง เพื่อให้ได้ %yield ของสารสกัดเซริซินที่เท่ากันทุกครั้ง)

2.2 เทส่วนประกอบลงในหม้ออัดแรงดัน ปิดฝาหม้ออัดแรงดัน ตรวจสอบความเรียบร้อย

2.3 นำหม้ออัดแรงดันไปให้ความร้อน โดยหันส่วนที่เป็นแรงดันออก จากนั้นเมื่อให้ความร้อนให้สังเกตหม้อจะเริ่มปิดระบบแรงดัน จนเมื่อหม้อมีอุณหภูมิและเรงดันถึง หม้อจะปล่อยไอน้ำออกมา

2.4 เริ่มจับเวลาเมื่อหม้อแรงดันไฟฟ้ามีการปล่อยไอน้ำออกมา ทิ้งไว้ 20 นาที

2.5 เมื่อครบเวลาให้นำหม้ออัดแรงดัน ออกจากเตาความร้อน พักไว้รอให้หม้อเริ่มเย็นตัว ความดันอุณหภูมิจะเริ่มลดลง จึงทำการเปิดฝาหม้ออัดแรงดัน

2.6 ให้เทส่วนผสมจากหม้ออัดแรงดัน ลงในภาชนะ จากนั้นทำการชั่งปริมาณสารสกัดโปรตีนไหมที่ได้ และใช้น้ำอุ่นเติมเพื่อปรับปริมาณน้ำจนครบ 2 ลิตร (เพื่อการควบคุมความเข้มข้นของสารสกัดโปรตีนไหมแต่ละรอบให้เท่ากัน ทั้งนี้เมื่อทำตามกระบวนการจะทำให้สารสกัดเซริซินแต่ละครั้ง %yield ที่เท่ากัน ทั้งนี้ในกระบวนการของหม้ออัดแรงดัน จะมีไอน้ำเกิดขึ้นทำให้ปริมาณน้ำที่เหลือแต่ละครั้งไม่เท่ากัน ปริมาณสารสกัดที่เหลืออาจไม่เท่ากัน ความเข้มข้นแต่ละครั้งจะไม่เท่ากัน จึงต้องทำการปรับปริมาตรเพื่อให้ความเข้มข้นของสารสกัดเท่ากัน เมื่อนำไปเติมในผลิตภัณฑ์ก็จะมีคุณภาพที่เท่ากันในแต่ละ lot

2.7 กรองสารสกัดโปรตีนไหมด้วยผ้าขาวบางเพื่อแยกรังไหมออกจากน้ำสารสกัดโปรตีนไหม

2.8 นำสารสกัดโปรตีนไหมไปใช้เติมในผลิตภัณฑ์หรือเก็บไว้ใช้ต่อไป