ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อ
ผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสธรรมชาติเพื่อสุขภาพ จากผักหวานและผักคะน้าชายา
ชม 21 ครั้ง
8
เจ้าของ
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปันสุขออร์แกนิค กรุ๊ป อ.เฉลิมพระเกียรติ จ.สระบุรี
เมล์
-
รายละเอียด
ผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสธรรมชาติเพื่อสุขภาพจากผักหวานและผักคะน้าชายา
เป็นการพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตผงปรุงรสธรรมชาติจากผักหวานและผักคะน้าชายา โดยใช้กระบวนการวิจัยแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research: PAR) เพื่อให้เกิดการมีส่วนร่วมของชุมชนในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การวางแผน คัดเลือกวัตถุดิบ ทดลองสูตรผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์
ผงปรุงรสดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ปราศจากผงชูรส และใช้วัตถุดิบจากพืชผักท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถนำไปต่อยอดเชิงพาณิชย์ในระดับชุมชนได้
คำสำคัญ
บันทึกโดย
