เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
ผงแอนโธไซยานินไมโครแคปซูล
ชม 15 ครั้ง
4
เจ้าของ
อาจารย์ ดร.สุเมธ เพียยุระ
เมล์
spiayura@snru.ac.th
รายละเอียด
การสกัดสารพฤกษาเคมีจากวัตถุดิบเหลือทิ้งจากการแปรรูป เช่น กากผลไม้ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นสารมูลค่าสูง โดยเทคโนโลยีการแปรรูปสมัยใหม่ เช่น ผงไมโครแคปซูลแอนโธไซยานิน
คำสำคัญ
บันทึกโดย
![](userpic/20244261338531.jpg)