ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์หัวข้าวเกรียบ : หัวข้าวเกรียบรสพริกไทยดำ  รสพริกหวาน  รสสาหร่าย รวมทั้งน้ำจิ้มหัวข้าวเกรียบจนได้สูตรพัฒนาและเป็นที่ยอมรับจากผู้บริโภค ที่ได้รับการสนับสนุนจากงบประมาณแผ่นดิน  ของมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยี