พัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวหอมกระดังงา โดยผลิตเป็นข้าวหอมกระดังงาชนิดแท่งผสมซามา และถ่ายทอด/บริการวิชาการ ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน ....และนำผลจากการบริการวิชาการดังกล่าวมาศึกษาเพิ่มเติมโดยทำวิจัยและตีพิมพ์ในวารสารวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย