การนำเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร ด้วยการนำหอยทะเลที่มีปริมาณมากตามฤดูกาล ในพื้นที่ตำบลปากพูน อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราช มาเพิ่มมูลค่าและใช้ประโยชน์จากผลผลิตจากทะเลให้เกิดประโยชน์สูงสุดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของชุมชน เพื่อส่งเสริมอาชีพและสร้างรายได้แก่กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและกลุ่มชาวประมงในพื้นที่ มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารอย่างง่าย และบูรณาการองค์ความรู้ผ่าน“โครงการพัฒนาศักยภาพพื้นที่และชุมชนประมงอ่าวปากพนังเพื่อสร้างอาชีพ สร้างรายได้รองรับแรงงานที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การเกิดโรคระบาดไวรัสโควิด - 19” ผ่านสำนักงานประมงจังหวัดนครศรีธรรมราช ร่วมกับจังหวัดนครศรีธรรมราช 

กระบวนการผลิต

ผู้สนใจข้อมูลผลิตภัณฑ์สามารถติดต่อได้ที่ กลุ่มอนุรักษ์ทรัพยากรประมงพื้นบ้านหมู่ 4 ตำบลปากพูน อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราชหมายเลขโทรศัพท์ 065-0528288

Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100054930977507