แก๊สชีวภาพ คือ แก๊สที่เกิดจากมูลสัตว์ หรือสารอินทรีย์ต่างๆ ถูกย่อยสลายโดยเชื้อจุลินทรีย์ในสภาพไม่มีอากาศ ทำให้เกิดแก๊สขึ้น ซึ่งแก๊สที่เกิดขึ้นเป็นแก๊สที่ผสมกันระหว่างแก๊สชนิดต่างๆได้แก่ มีเทน (CH4) คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ไนโตรเจน (N2) และไฮโดรเจนซัลไฟด์ (H2S) แต่ส่วนใหญ่แล้วจะประกอบด้วยแก๊สมีเทน (CH4) เป็นหลัก ซึ่งมีคุณสมบัติติดไฟได้ จึงสามารถนำมาทำแก๊สหุงต้มได้