ส่วนผสม

เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า        1 ถ้วย

หัวไชเท้า                        1 หัว

แครอท                          1 หัว

สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น        1 แผ่น

แป้งผสมเช่นเดียวกับแป้งชุบทอด

วิธีทำ

สับเห็ดให้ละเอียด หัวไชเท้าและแครอทปลอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดมะละกอให้เป็นเส้นฝอย ๆ ตัดสาหร่ายเป็นเส้น ๆ

นำส่วนผสมทุกอย่าง ใส่ลงในแป้งที่ผสมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนตักทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่าง ๆ และน้ำจิ้มหรือซอสพริกตามชอบใจ