กระบวนการ การทดสอบและการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำแกงส้มบรรจุขวด  โดยใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยเทคนิคพาสเจอร์ไรซ์  ซึ่งจะทำให้การเก็บรักษาน้ำแกงส้มในขวด มีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น