ผลผลิตข้าวนอกจากใช้สําหรับบริโภคในครัวเรือนแล้ว ยังสามารถจำหน่ายได้อีกด้วย โดยการจำหน่ายข้าวบรรจุถุง มักพบปัญหาซึ่งได้แก่ การเกิดแมลงและการเสื่อมคุณภาพของข้าว โดยเมล็ดข้าวจะมีการเปลี่ยนแปลงด้านคุณภาพตามระยะเวลาการเก็บ เช่นการทำลายของแมลงการเกิดกลิ่นเหม็น การลดลงของกลิ่นหอมความนุ่ม และความเหนียวของข้าวสุก การเปลี่ยนแปลงโดยไม่มีการควบคุมก่อให้เกิดผลเสียอย่างมากในการตลาด การปรับปรุงวิธีการบรรจุข้าวสารที่เหมาะสมจะสามารถป้องกันการพัฒนาของแมลง และชะลอความเสียหายได้