เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม กปว.#
  • บริการของ กปว.
    • โครงการ
    • เทคโนโลยี
    • ผู้เชี่ยวชาญ
    • คำปรึกษา/ลูกค้า
    • ผลิตภัณฑ์
    • แลกเปลี่ยนเรียนรู้
  • หน้าหลัก
  • Tuesday, July 1, 2025 เวลา :

เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด

รหัส
3213
ชื่อ
กะทิผงพร้อมชงและครีมเทียมจากมะพร้าว ชม 279 ครั้ง
เจ้าของ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์หยาดรุ้ง สุวรรณรัตน์
เมล์
classforecast@hotmail.com
รายละเอียด

ผลิตภัณฑ์กะทิพร้อมชง และมีส่วนผสมอื่นๆ ร่วมด้วย เพื่อปรับปรุงกลิ่นรส เช่น โกโก้ ชา และทุเรียน และอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งคือ ครีมเทียมจากมะพร้าว โดยจะใช้ทดแทนครีมเทียมที่มีไขมันทรานส์ ซึ่งจะตอบโจทย์กลุ่มผู้ใส่ใจสุขภาพที่ต้องการดื่มกาแฟที่ใส่ครีมเทียมได้ เพื่อเจาะกลุ่มผู้บริโภคตลาดในต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดจีน ผู้ประกอบการและที่ปรึกษาจึงได้ทดลองปรับปรุงคุณภาพกะทิผงและครีมเทียม พร้อมทั้งทดสอบทางประสาทสัมผัสของผงกะทิผสมผงทุเรียนและชาเขียวที่อัตราส่วนต่างๆ และครีมเทียมกับกาแฟ พบว่าลักษณะของกะทิผง ครีมเทียมและอัตราส่วนในการผสมเป็นที่น่าพอใจ

คำสำคัญ
กะทิผง  
บันทึกโดย
นายคฑาวุธ  สว่างดี  มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี

รายละเอียดผู้รับบริการ

ไม่พบข้อมูลผู้รับบริการ




สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กลุ่มส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม(ธท.) กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th