กปว. #กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

รหัส

269

ชื่อ

การพัฒนาระบบการผลิตข้าวโพดฝักสดอินทรีย์แบบครบวงจร ชม 1,888 ครั้ง

เจ้าของ

ผศ.อัมพร วัฒนนิรันดร์ และคณะ

เมล์

kitti@surin.rit.ac.th

รายละเอียด

โครงการพัฒนาระบบการผลิตข้าวโพดฝักสดอินทรีย์แบบครบวงจร ได้รับอนุมัติจากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้ดำเนินการตั้งแต่ปีงบประมาณ 2551 โดยมีวัตถุประสงค์ในระยะแรก เพื่อการสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับพื้นฐานการเกษตรอินทรีย์ โดยมุ่งเน้นที่การผลิตข้าวโพดฝักสด ได้แก่ การผลิตในระบบอินทรีย์ การจัดหาปัจจัยการผลิตด้วยวิธีการต่างๆ ตลอดจนการแปรรูปข้าวโพดและบรรจุภัณฑ์เบื้องต้น ทั้งนี้ต้องการให้กลุ่มเกษตรกรมองการผลิตข้าวโพดฝักสดอินทรีย์อย่างเป็นระบบ ครบกระบวนการผลิตจากต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ซึ่งหมายถึงผู้บริโภคเป็นลำดับสุดท้าย การสร้างความเข้าใจดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างความมั่นใจให้แก่เกษตรกรได้ในระดับหนึ่ง ในการนำความรู้และประสบการณ์ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติเบื้องต้น นำมาประยุกต์ใช้กับประสบการณ์เฉพาะของตน เพื่อให้การผลิตข้าวโพดฝักสดอินทรีย์ประสพผลความสำเร็จในที่สุด

อย่างไรก็ตามในการดำเนินการผลิตของกลุ่มเกษตรกร จำนวน 27 รายๆละ 2-3 งาน ในพื้นที่ประมาณ 30 ไร่ ให้ดำเนินการได้อย่างประสบผลสำเร็จครบวงจรการผลิตนับแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำได้นั้น กลุ่มเกษตรกรจำเป็นต้องได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีในกระบวนการผลิตที่เหมาะสมในแง่การฝึกอบรบทั้งภาคทฤษฎีปฏิบัติ การจัดหาปัจจัยการผลิตในหลากหลายรูปแบบที่สามารถลดต้นทุนการผลิต การแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและได้มาตรฐาน การตลาดและการจัดการแหล่งจำหน่ายผลผลิต ซึ่งสิ่งเหล่านี้จำเป็นต้องพัฒนาให้เกิดขึ้นในกลุ่มเกษตรกรเพื่อให้สามารถดำเนินการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น หากโครงการได้รับการสนับสนุนเพื่อสานต่อกิจกรรมที่ดำเนินไปแล้ว จะทำให้เกิดความต่อเนื่อง กลุ่มเกษตรกรสามารถดำเนินการผลิตได้เป็นอย่างดีและเข้มแข็ง เป็นผลให้เศรษฐกิจครัวเรือนและชุมชนมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

วัตถุประสงค์
1. เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวโพดฝักสดอินทรีย์สู่กลุ่มเกษตรกร
2. เพื่อพัฒนาระบบการผลิตและการจัดการอย่างครบกระบวนการจากต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
3. เพื่อยกระดับเศรษฐกิจครัวเรือนของกลุ่มเกษตรกรและชุมชนให้มีความเป็นอยู่ดีขึ้น

การดำเนินงานหรือให้บริการ
1. จัดฝึกอบรมหลักสูตร “เทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตข้าวโพดฝักสดอินทรีย์” วิทยากร: ผศ.ภูวิพัฒน์ เกียรติสาคเรศ รศ.สาระ สวัสดิโยธิน ผศ.สุชญา น้อยเอี่ยม ผศ.ชูแสง แพงวังทอง ดร.สุทธิศักดิ์ แก้วแกมจันทร์
2. จัดฝึกอบรมหลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวโพด การตลาดและการจัดการร้านค้าชุมชน”
วิทยากร: ผศ.อัมพร วัฒนนิรันดร์ ดร.สุทธิศักดิ์ แก้วแกมจันทร์ อาจารย์เดชาติ นิยมตรง อาจารย์รุ่งทิพย์ เกษตรสิงห์ อาจารย์จารุวรรณ ภัทรสรรเพชญ
3. ศึกษาดูงานด้านการเกษตรอินทรีย์ จำนวน 1 ครั้ง

ผู้ที่สนใจติดต่อไปได้ที่
คลินิกเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์
โทรศัพท์ 044-511022 ต่อ 105
kitti@surin.rit.ac.th,chancherd@hotmail.com

คำสำคัญ

ข้าวโพด อินทรีย์

บันทึกโดย

นายเอกพงศ์ มุสิกะเจริญ สำนักงานปลัดกระทรวง

สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กลุ่มส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม(ธท.) กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th

Truehits.net

เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด

รายละเอียดผู้รับบริการ