การผลิตซอสมะม่วงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ซึ่งเกิดจากการถนอมรักษาผลไม้โดยอาศัยเครื่องเทศเพราะเครื่องเทศจะช่วยในเรื่องของกลิ่นและรส ส่วนพวกน้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล ช่วยปรับปรุงให้รสอร่อยขึ้น เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร และเพิ่มความหลากหลายให้กับสินค้าในท้องถิ่น