เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
กระบวนการทำคุกกี้เพิ่มใยอาหาร
ชม 289 ครั้ง
64
เจ้าของ
อาจารย์ณัฐณิชา ทวีแสง
เมล์
natnicha@kru.ac.th
รายละเอียด
ถ่ายทอดองค์ความรู้ที่ได้จากการวิจัยเรื่อง “การศึกษาปริมาณแอนโทไซยานินและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระของถั่วฝักยาวสีม่วงสิรินธรเบอร์ 1 เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพ” สู่เกษตรกร กลุ่มแม่บ้านและผู้สนใจให้มีความรู้เกี่ยวกับการปลูกถั่วฝักยาวสิธินธรเบอร์ 1 และการนำถั่วฝักยาวสีม่วงสิรินธรเบอร์ 1 มาแปรรูปเป็นผลิภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ และสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร รวมทั้งสามารถมาบูรณาการกับการบริการวิชาการและการเรียนการสอน
ติดต่อ 061-6623249
คำสำคัญ
บันทึกโดย
