เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม กปว.#
  • บริการของ กปว.
    • โครงการ
    • เทคโนโลยี
    • ผู้เชี่ยวชาญ
    • คำปรึกษา/ลูกค้า
    • ผลิตภัณฑ์
  • หน้าหลัก
  • Thursday, March 23, 2023 เวลา :

ข้อมูลเทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด / ..

รหัส
165
ชื่อ
การผลิตมะม่วงแช่อิ่มอบแห้ง ชม 22,137 ครั้ง
QR Code
พิกัด
,
เจ้าของ
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
เมล์
tistr@tistr.or.th
รายละเอียด

 

มะม่วงแช่อิ่มอบแห้ง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำเนื้อมะม่วงมาแช่น้ำมะม่วงที่ความเข้มข้น 35%, 40% และ 45% ตามลำดับ เป็นเวลา 3 วัน ระยะเวลาในการแช่น้ำมะม่วงแต่ละวันมีความเข้มข้นประมาณ 21-24 ชม. และนำไปอบแห้ง
 

 

 

ลักษณะมะม่วงแช่อิ่มอบแห้งที่ได้เนื้อสัมผัสนุ่มไม่แข็งกระด้างหรือเหนียวเกินไป รสชาติกลมกล่อม
การผลิตมะม่วงแช่อิ่มอบแห้งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการช่วยแก้ปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำในช่วงที่มีผลผลิตออกสู่ตลาดมากเกินไป และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยประสบการณ์ของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร ซึ่งได้พัฒนาสูตรกระบวนการผลิตมะม่วงแช่อิ่มอบแห้ง และพร้อมจะถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ผู้สนใจทั่วไปรวมถึงผู้ประกอบการระดับอุตสาหกรรม

สนใจขอให้บริการโปรดติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ :
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
35 หมู่ 3 เทคโนธานี ตำบลคลองห้า อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 โทร. 0 2577 9000 ต่อ 9136, 9131

---------------------------------------------------------------------------------
พร้อมจัดฝึกอบรมการผลิตกระท้อนแช่อิ่มอบแห้ง
โดยจัดที่ วว. รุ่นละ 20 คน ค่าลงทะเบียนท่านละ 1,000 บาท ใช้เวลาฝึกอบรม 1 วัน
ผู้สนใจติดต่อได้ที่ฝ่ายฝึกอบรม โทร. 0 2579 1121-30 ต่อ 1108, 1152, 1126

ขยายภาพ ขยายภาพ
คำสำคัญ
มะม่วง  
บันทึกโดย
นายเอกพงศ์  มุสิกะเจริญ  สำนักงานปลัดกระทรวง

รายละเอียดผู้รับบริการ

ไม่พบข้อมูลผู้รับบริการ




สงวนลิขสิทธิ์ © 2566 กลุ่มส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม(ธท.) กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th