เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม กปว.#
  • บริการของ กปว.
    • โครงการ
    • เทคโนโลยี
    • ผู้เชี่ยวชาญ
    • คำปรึกษา/ลูกค้า
    • ผลิตภัณฑ์
    • แลกเปลี่ยนเรียนรู้
  • หน้าหลัก
  • Friday, June 12, 2026 เวลา :

เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด

รหัส
10150
ชื่อ
โครงการหมู่บ้านควายไทยแฮปปี้สู่เศรษฐกิจที่ยั่งยืน ชม 8 ครั้ง
เจ้าของ
สพ.ญ.ดวงสุดา ทองจันทร์
เมล์
duangsuda.to@rmuti.ac.th
รายละเอียด

กลุ่มเกษตรกรมีแผนที่จะยกระดับมาตรฐานทั้งในด้านฟาร์มและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน ดังนี้ การยกระดับมาตรฐานฟาร์ม พัฒนาโครงสร้างและระบบจัดการฟาร์มให้สอดคล้องกับมาตรฐานฟาร์มควายไทย เช่น ระบบการจัดการน้ำ การจัดการของเสีย และการดูแลสุขภาพควาย การจัดทำเอกสารและข้อมูลฟาร์มที่โปร่งใส เช่น ใบรับรองมาตรฐาน GFM (Good Farming Management) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงคุณภาพและกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐานสากล ขยายช่องทางการจำหน่าย เช่น การนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์หรือเชื่อมโยงกับกลุ่มผู้ประกอบการรายใหญ่ ผลลัพธ์และผลกระทบที่คาดหวัง ด้านเศรษฐกิจ : เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรในกลุ่มผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสร้างมูลค่าเพิ่ม ด้านสังคม : ส่งเสริมความสามัคคีในกลุ่มและความมั่นคงในชุมชนผ่านการรวมกลุ่มที่เข้มแข็ง ด้านสิ่งแวดล้อม : ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วยการจัดการทรัพยากรที่มีประสิทธิภาพ เช่น การนำมูลควายมาใช้ประโยชน์ ซึ่งเป้าหมายที่ตั้งไว้ในเรื่องของการต่อยอดจากปีที่ 1 โดยนำระบบ BCG มาใช้เป็นฐานในการพัฒนางานของกลุ่ม เพื่อให้สมาชิกได้ตระหนักถึงการใช้ทรัพยากรที่มีในชุมชนอย่างคุ้มค่าและไม่ก่อของเสียจากการทำฟาร์มควาย ซึ่งมีผลต่อสิ่งแวดล้อมในชุมชน และมีการหมุนเวียนของที่มีในพื้นที่กลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์และสร้างรายได้ให้กับสมาชิกต่อไป ซึ่งวัตถุประสงค์ของการดำเนินงานในปีที่ 2 มีดังนี้ 1.เพื่อยกระดับมูลค่าการเลี้ยงควายไทยและผลิตภัณฑ์โดยการพัฒนาแหล่งอาหารหยาบ การแปรรูปอาหาร และนวัตกรรมการเลี้ยงที่เหมาะสม 2. เพื่อสร้างมาตรฐานฟาร์มควายไทยระดับเกษตรกรรายย่อยตามแนวทาง BCG Model 3.เพื่อส่งเสริมการสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนจากควายไทย รวมถึงกระบวนการแปรรูปมูลควายที่ได้มาตรฐานและผ่านการตรวจสอบคุณภาพ โดยการทำงานร่วมกันกับเครือข่ายได้แก่ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุรินทร์ ศูนย์วิจัยและพัฒนากระบือ ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรสุรินทร์ และสำนักงานอำเภอเขวาสินรินทร์ ในการร่วมมือด้านนวัตกรรมและความร่วมมือในการพัฒนาชุมชนทั้งเชิงนโยบาย เชิงสังคมชุมชน และสิ่งแวดล้อม เพื่อช่วยแก้ปัญหาการเลี้ยงควายไทยในชุมชนประสบปัญหาอาหารคุณภาพต่ำ โรคระบาด การผสมพันธุ์ยาก และผลผลิตต่ำ ส่งผลให้ราคาจำหน่ายไม่สูง จึงต้องพัฒนาระบบการเลี้ยงอย่างถูกวิธี โดยกำหนดเป้าหมายพัฒนาชุมชน 2 กลุ่มหลัก ได้แก่ 1.กลุ่มคนรุ่นใหม่ (Young Smart) พัฒนาองค์ความรู้ด้านการจัดการควาย เช่น การดูแลสุขภาพ การปรับปรุงพันธุ์ และการแปรรูปมูลควาย สร้างอาชีพ ลดการว่างงาน และเสริมภูมิคุ้มกันให้ชุมชน 2.กลุ่มผู้เลี้ยงกระบือ นำนวัตกรรม BCG พัฒนาในทุกกระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นน้ำ (อาหาร พันธุกรรม) กลางน้ำ (แปรรูปของเสีย สร้างมาตรฐานฟาร์ม) และปลายน้ำ (การตลาดและผลิตภัณฑ์) โดยใช้หลักเศรษฐกิจพอเพียงและ Zero Waste เพิ่มคุณภาพชีวิตควาย สร้างความยั่งยืนในการเลี้ยงและอนุรักษ์ควายไทย ควบคู่กับการพัฒนาชุมชนให้เข้มแข็งและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชนต่อไป

คำสำคัญ
มาตรฐานฟาร์ม  ควายไทย  การพัฒนาผลิตภัณฑ์  
บันทึกโดย
นายชัชวาลย์  ไทยยิ่ง  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์

รายละเอียดผู้รับบริการ

ไม่พบข้อมูลผู้รับบริการ




สงวนลิขสิทธิ์ © 2569 กลุ่มส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม(ธท.) กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th