กิจกรรมที่ 4 ทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ทางด้านการแปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบ โดยการออกบูธแสดงสินค้า และผ่านช่องทางออนไลน์

กิจกรรมที่ 2 การถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง

คณะทำงานโครงการได้จัดกิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง ในวันที่ 4 กรกฎาคม 2568ณ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม ตำบลธาตุพนมเหนือ อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง แก่ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม วิทยากรในการอบรมคือ นางภัทราวดี วงษ์วาศ ตำแหน่ง นักวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัย นครพนม  ที่มีความเชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปอาหาร  การดำเนินกิจกรรมประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้

1) คู่มือการอบรมเรื่อง “การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง” ประกอบคำบรรยาย ให้ความรู้ผ่านภาพ เสียง สื่อ power point และตัวอย่างจริง

2) การอบรม “การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง” ประกอบ

     2.1) บรรยายเรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง

     2.2) ปฏิบัติการ การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง3) ระยะเวลาที่ใช้ในการอบรมเชิงปฏิบัติการ 1วันต่อครั้ง จำนวน 1ครั้ง

4) กลุ่มเป้าหมายในการถ่ายทอดเทคโนโลยีคือ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม

5) วิทยากรในการฝึกอบรมจำนวน 1 ท่าน คือ นางภัทราวดี วงษ์วาศ ตำแหน่ง นักวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัย นครพนม  ที่มีความเชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปอาหาร

6) สถานที่การอบรมคือ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม ตำบลธาตุพนมเหนือ อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม

7) ผู้เข้ารับการอบรมมีความพึงพอใจเฉลี่ยในระดับมากที่สุด (4.80) คิดเป็นร้อยละ 96

กิจกรรมที่ 1ประชุมชี้แจงและวางแผนโครงการปีที่ 3         

คณะทำงานโครงการได้จัดประชุมชี้แจงและวางแผนโครงการปีที่ 3ในวันที่ 3 กรกฎาคม 2568
ณ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม ตำบลธาตุพนมเหนือ อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อชี้แจงและวางแผนโครงการปีที่ 3แก่ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม โดยมี
นางภัทราวดี วงษ์วาศ หัวหน้าโครงการ เป็นผู้แนะนำโครงการ ผู้ร่วมโครงการ และชี้แจงและวางแผนโครงการปีที่ 3โดยมีสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม มาร่วมรับฟัง