จำนวนผู้เข้ารับการถ่ายทอดเทคโนโลยี 30 คน

โครงการ การพัฒนาศักยภาพการผลิตและการแปรรูปไข่น้ำสู่ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฟาร์มฮักตัวบ้านในเมืองเพชรบูรณ์ ปีที่ 2 ด้วยโมเดลธุรกิจ ประจำปีงบประมาณ 2568 ได้ดำเนินการระหว่างวันที่ 3 - 7 มีนาคม พ.ศ. 2568 ณ ห้องประชุมราชภัฏกสิการ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ อาคารแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฟาร์มฮักตัวบ้านในเมืองเพชรบูรณ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ จำนวนเทคโนโลยีที่ถ่ายทอด จำนวน 4 เรื่อง ได้แก่

          1. การอบรมเชิงปฏิบัติการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมการแปรรูปจากไข่น้ำ

          2. การอบรมเชิงปฏิบัติการ การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์อาหาร (Prototype) จากไข่น้ำ

          3. การอบรมเชิงปฏิบัติการ เทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์ทางด้านกายภาพ เคมี ชีวภาพ และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อการรับรองมาตรฐาน

4. การอบรมเชิงปฏิบัติการ การจัดทำต้นแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและอาหารสุขภาพ (Prototype) จากไข่น้ำ

วิทยากรที่สามารถถ่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่นได้ จำนวน 8 คน ได้แก่

1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์นิสิต  องอาจ

2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสาวภา  ชูมณี

3. อาจารย์ ดร.กัญญารัตน์  เดือนหงาย

4. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทิวา แก้วเสริม

5. อาจารย์รัตนากร  แสนทำพล

6. นางสาวจิตราภัทรณ์  สาขุนทด

7. นางสาวโสภิดา  ทองโคตร

8. นางสาวอินทิรา  ปัสสุวรรณ์

การทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์

1. ร้านฟาร์มฮักตัว
2. ตลาดประชารัฐ
3. ตลาดเกษตรกร
4. ตลาด OTOP
5. ตลาดกรีนไทหล่ม
6. Farm Expo สัญจร PILAFARM
7. ออกบูธสินค้า โครงการกระตุ้นเศรษฐกิจและช่วยเหลือเยียวยาฟื้นฟู SME จากสาธารณภัย ปี 2567 ณ Central พิษณุโลก