เมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ถ่ายรายการกระจกหกด้าน ตอน "มาลัยประดิษฐ์" สะท้อนเอกลักษณ์วัฒนธรรมไทย โดยสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เผยแพร่การสร้างสรรค์มาลัยดอกไม้สดและเครื่องแขวน ผ่านรายการสารคดี “กระจกหกด้าน” ออกอากาสทาง สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7 HD โดยมี อาจารย์ขจร อิสราสุชีพ และอาจารย์ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับเรื่องราวของมาลัยดอกไม้สดและเครื่องแขวน งานประณีตศิลป์ที่มีความสลับซับซ้อน ต้องเรียนรู้ ฝึกฝน จนเกิดความชำนาญ มาสร้างสรรค์งานมาลัยอย่างละเอียดอ่อน งดงาม สะท้อนเอกลักษณ์วัฒนธรรมไทย พร้อมวิธีการร้อยมาลัยและการประดิษฐ์เครื่องแขวน ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร *กำหนดออกอากาศในเดือน เมษายน 2567 ทาง สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7 HD

เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชฃร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ร่วมกับ น้ำปลาแท้ 100% สูตร ซีเล็คเต็ด ตราหอยนางรม เผยแพร่การทำอาหารผ่านเพจ Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ โดย ผศ.ดร.ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม หัวหน้าสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ พร้อมด้วยคณาจารย์ และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เผยแพร่การทำอาหารในเมนู Beef kofta Pita breads & hummus ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร

การให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยีด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อชุมชน และสังคม ประจำปีงบประมาณ 2567กิจกรรมการประสานงานและบริหารจัดการเครือข่าย

- ค่าจ้างเหมาบุคคลธรรมดา ช่วยงานวุฒิปริญญาตรีทางวิทยาศาสตร์ หรือสาขาใกล้เคียง ตั้งแต่เดือนเมษายน – มิถุนายน 2567 จำนวน 3 เดือน × 15,000บาท เป็นเงิน 45,000 บาท

เมื่อวันที่ 6 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดแสดงอาหารและขนมไทย เพื่อจัดเลี้ยงในงาน “อินเตอร์คอนติเนนตัล - บี.กริม บีช โปโล 2024” (InterContinental - B.Grimm Beach Polo 2024) ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา โดยรายได้มอบการกุศลให้ “โครงการกําลังใจ” ในสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา นําไปใช้ประโยชน์ในการส่งต่อความรักการช่วยเหลือผู้ต้องขังทั้งชายและหญิงในเรือนจํา ให้สามารถมีอาชีพ และกลับมาใช้ชีวิตได้ตามปกติ ในการนี้ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดแสดงและจัดเลี้ยงขนมไทย ได้แก่ ขนมกระเช้าสีดา วุ้นในลูกลำใย และมะกรูดแช่อิ่มลอยแก้ว โดยมี อาจารย์ศิวกร ตลับนาค และดร.จักรกฤษณ์ ทองคำ จัดทำกระเช้าสีดาและวุ้นในลูกลำใย อาจารย์อภิชา เชี่ยวเวช และอาจารย์เอนก ศรฟ้า จัดทำมะกรูดแช่อิ่มลอยแก้ว ณ ริมหาดหัวหิน โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

เมื่อวันที่ 10 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและจัดแสดงสาธิตศิลปวัฒนธรรมไทย ในงาน“Gateway to Wonderful Songkran อัศจรรย์สงกรานต์ ประเพณีไทยมรดกโลก” ได้รับเชิญจากสำนักงานท่าอากาศยานดอนเมือง ดำเนินการจัดแสดงสาธิตศิลปวัฒนธรรมไทย ในการเฉลิมฉลองในโอกาสที่ “สงกรานต์ในประเทศไทย” ได้รับการขึ้นทะเบียนจากองค์การยูเนสโกให้เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เพื่อเป็นการส่งเสริมและสืบสานวัฒนธรรมไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของชาติไทย โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ร่วมสาธิต ณ ท่าอากาศยานดอนเมือง

เมื่อวันที่ 12 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดการประกวดก่อพระเจดีย์ทราย ร่วมกับกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร และสำนักงานเขตพระนคร จัดการประกวดก่อพระเจดีย์ทราย ในงานประเพณีสงกรานต์ปีใหม่ไทย (Songkran in Thailand, traditional Thai New Year festival) โดยแบ่งการประกวดออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มสถาบันศึกษาและกลุ่มประชาชนทั่วไป เพื่อเป็นการส่งเสริมอนุรักษ์วัฒนธรรมและฟื้นฟูประเพณีอันดีงามของไทยให้คงอยู่สืบไป ณ วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร

เมื่อวันที่ 13 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดการประกวดพานรับน้ำสงกรานต์ ร่วมกับ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร และสำนักงานเขตพระนคร จัดการประกวดพานรับน้ำสงกรานต์ ในงานประเพณีสงกรานต์ปีใหม่ไทย (Songkran in Thailand, traditional Thai New Year festival) โดยแบ่งการประกวดออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มสถาบันศึกษา และกลุ่มประชาชนทั่วไป เพื่อเป็นการส่งเสริมอนุรักษ์วัฒนธรรมและฟื้นฟูประเพณีอันดีงามของไทยให้คงอยู่สืบไป  ณ วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร

เมื่อวันที่ 13 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและจัดแสดงสาธิตศิลปวัฒนธรรมไทย ในงาน“Amazing SONGKRAN A world Heritage Experience สงกรานต์ไทย มรดกโลก ภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม” ได้รับเชิญจากสำนักงานท่าอากาศยาน ดำเนินการจัดแสดงสาธิตศิลปวัฒนธรรมไทย ในการเฉลิมฉลองในโอกาสที่ “สงกรานต์ในประเทศไทย” ได้รับการขึ้นทะเบียนจากองค์การยูเนสโกให้เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เพื่อเป็นการส่งเสริมและสืบสานวัฒนธรรมไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของชาติไทย โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ร่วมสาธิต ณ ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ

เมื่อวันที่ 20 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรได้รับเชิญจากธนาคารแห่งประเทศไทย จัดโดยศูนย์การเรียนรู้แบงก์ชาติ ให้ร่วมเป็นวิทยากร การประดิษฐ์ช่อดอกไม้บูชาพระในงาน "เพลินสงกรานต์ อาหารย่านถิ่น ฟินการเงิน" โดยอาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ร่วมเป็นวิทยากรอบรมกิจกรรมการการประดิษฐ์ช่อดอกไม้บูชาพระ

เมื่อวันที่ 30 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรมได้รับเชิญจากเทศบาลเมืองสุพรรณบุรีเป็นวิทยากรในโครงการส่งเสริมอาชีพ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เพื่อสงเสริมอาชีพให้กับเด็ก เยาวชน ผู้พิการ ผู้ด้อยโอกาส กลุ่มสตรีแม่บ้าน กลุ่มผู้สูงอายุ สมาชิกชมรม องค์กรภาคีเครือข่าย โดยผศ.ดร.ปรัศนีย์ ทับใยแย้ม หัวหน้าสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เป็นวิทยากร การทำแยมเปลือกมะนาวและแยมมะกรูด แก่กลุ่มสตรีแม่บ้าน กลุ่มผู้สูงอายุ ณ ห้องประชุมใหญ่ศรีมาลา ชั้น 3 สำนักงานเทศบาลเมืองสุพรรณบุรี

เมื่อวันที่ 13 - 17 พฤษภาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร บันทึกเทปรายการสารคดีราชมงคลพระนคร สืบสานแผ่นดินไทย “ชุดอาหารไทย 10 แผ่นดิน” เพื่อเผยแพร่คลังความรู้ทางด้านอาหารและโภชนาการที่มีความโดดเด่นในรัชกาลที่ 1-10 ผ่านการสร้างสรรค์ผลงานศิลปวัฒนธรรมไทย พร้อมเสริมสร้างความยั่งยืนทางองค์ความรู้ และเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมไทยทางด้านอาหารและโภชนาการเพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้ตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของขนบธรรมเนียมและประเพณีอันดีงามให้คงอยู่ตราบนานเท่านานสืบไป โดยมี คณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ร่วมสาธิตการทำอาหารไทย 10 แผ่นดิน ประกอบด้วยเมนู ขนมเบื้องหน้ากุ้ง หน้าหวาน หน้าหมู ไข่พระอาทิตย์ ปลากุเลาทอด มัศกอด หมี่กรอบเสวยสวรรค์ ดาราทอง นกกระจาบแตกรัง มะตูมราดน้ำกะทิ ข้าวบุหรี่ และข้าวแช่ ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร กำหนดออกอากาศช่วงปลายเดือน มิถุนายน 2567 ทุกวันพุธและวันศุกร์ เวลา 19.57 น. ทางสถานีวิทยุโทรทัศน์กองทัพบกช่อง 5

เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรม ได้รับเชิญจากสำนักงานเทศบาลเมืองไทรม้า เป็นวิทยากรในโครงการส่งเสริมการเกษตรและอนุรักษ์พันธุ์ไม้ผลเมืองนนท์ ประจำปีงบประมาณ 2567 เพื่อเป็นการส่งเสริม สนับสนุน การดำเนินงานตามภารกิจถ่ายโอนของกรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ อนุรักษ์พันธุ์ไม้ผลของจังหวัดนนทบุรี ส่งเสริมอาชีพหลักและอาชีพเสริม โดย ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก และอาจารย์สุมภา  เทิดขวัญชัย อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เป็นวิทยากร หลักสูตรการทำแหนมเห็ด ณ ห้องประชุมสำนักงาน ชั้น 4 เทศบาลตำบลเสาธงหิน จังหวัดนนทบุรี

เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรม โดยงานบริการวิชาการแก่สังคม ฝ่ายบริหาร จัดโครงการส่งเสริมอาชีพด้านคหกรรมศาสตร์ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตสำหรับผู้สูงอายุ ณ โรงเรียนผู้สูงอายุยานนาวา เพื่อฝึกอาชีพด้านคหกรรมศาสตร์ให้กับกลุ่มผู้สูงอายุ พัฒนาศักยภาพ ผู้สูงอายุให้ใช่เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ หรือสามารถสร้างรายได้ได้ การฝึกอบรม แบ่งออกเป็น 3 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรหมอนอิงรูปดอกไม้ โดยมี ผศ.ลักขณา จาตกานนท์ และดร.เกศทิพย์ กรี่เงิน อาจารย์ประจำสาขาวิชาออกแบบแฟชั่นและการจัดการสินค้าแฟชั่น เป็นวิทยากร หลักสูตรน้ำพริกปลาย่าง โดย อาจารย์อินท์ธีมา หิรัญอัครวงศ์ และอาจารย์กู้เกียรติ เวียงหฤทัย อาจารย์ประจำสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร เป็นวิทยากร หลักสูตรของที่ระลึกจากแว็กซ์หอม (wax sachet) โดยอาจารย์กิตติ ยอดอ่อน และอาจารย์ขจร อิศราสุชีพ อาจารย์ประจำสาขาวิชาหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เป็นวิทยากร

ระหว่างวันที่ 27-28 พฤษภาคม และ 4-12 มิถุนายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและถ่ายทอดความรู้ ได้รับเชิญจากโรงเรียนพระดาบส จังหวัดสมุทรปราการ ให้ดำเนินการถ่ายทอดความรู้แก่ศิษย์พระดาบส รุ่นที่ 47 หลักสูตรเคหบริบาลประจำปีการศึกษา 2567 ณ โรงเรียนพระดาบส จังหวัดสมุทรปราการ โดย สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ถ่ายทอดความรู้แก่ศิษย์พระดาบส ในรายวิชาการดูแลงานบ้านและซ่อมแซมเครื่องใช้ในบ้าน และวิชาการจัดดอกไม้  หัวข้อ “การใช้การดูแลรักษาอุปกรณ์งานบ้านและงานครัว” โดย อาจารย์ปิยะธิดา สีหะวัฒนกุล อาจารย์อัมพวัน ยันเสน อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ และนายอัศม์เดชเดชา ปานท่าไข่ นักวิชาการศึกษาชำนาญการ เป็นวิทยากร หัวข้อ “พื้นฐานการประดิษฐ์งานดอกไม้สดแบบไทย” โดย ผศ.ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ และอาจารย์มธุรส ข่มจิตร์ เป็นวิทยากร  หัวข้อ “การจัดกระเช้าดอกไม้และการทำโบว์แบบต่างๆ” โดยอาจารย์มธุรส ข่มจิตร์ และอาจารย์กิตติ ยอดอ่อน เป็นวิทยากร หัวข้อ “การจัดช่อดอกไม้ติดเสื้อและช่อบูเก้”อาจารย์อัมพวัน ยันเสน และอาจารย์ศุภสิทฐ์ วราศิลป์ เป็นวิทยากร หัวข้อ “การพับบัวและการจัดช่อดอกไม้ถวายพระ” โดยผศ.รุ่งฤทัย รำพึงจิต และอาจารย์อนุสรณ์ ใจทน เป็นวิทยากร

ระหว่างวันที่ 9,16,29,30 พฤษภาคม และ 6,13 มิถุนายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและถ่ายทอดความรู้ ได้รับเชิญจากโรงเรียนพระดาบส จังหวัดสมุทรปราการ ให้ดำเนินการถ่ายทอดความรู้แก่ศิษย์พระดาบส รุ่นที่ 47 หลักสูตรเคหบริบาลประจำปีการศึกษา 2567 ณ โรงเรียนพระดาบส จังหวัดสมุทรปราการ โดย สาขาวิชาออกแบบแฟชั่นและการจัดการสินค้า คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ถ่ายทอดความรู้แก่ศิษย์พระดาบส ในรายวิชา การซ่อมแซมและการดูแลรักษาเครื่องนุ่งห่ม หัวข้อ “การเย็บด้วยมือ และการเย็บเครื่องเกาะเกี่ยว” โดย ผศ.อัชชา หัทยานานนท์ และอาจารย์มัลลิกา จงจิตต์ เป็นวิทยากร หัวข้อ “การทดสอบชนิดเส้นใย” โดย ผศ.อัชชา หัทยานานนท์ และอาจารย์ดร.เกศทิพย์ กรี่เงิน เป็นวิทยากร หัวข้อ “การทำน้ำยาซักผ้า (สำหรับซักด้วยมือ) และการทำน้ำยาปรับผ้านุ่ม” โดย ผศ.สรรษนีย์ เต็มเปี่ยมและอาจารย์เกชา ลาวงษา เป็นวิทยากร หัวข้อ “การเดินเส้น และเย็บตะเข็บด้วยจักร การเย็บผลิตภัณฑ์จากผ้า ” โดย ผศ.อัชชา หัทยานานนท์และอาจารย์ดร.เกศทิพย์ กรี่เงิน เป็นวิทยากร หัวข้อ “การซ่อมแซมและดัดแปลงเสื้อผ้า ” โดย ผศ.อัชชา หัทยานานนท์และอาจารย์ดร.เกศทิพย์ กรี่เงิน เป็นวิทยากร หัวข้อ “การตกแต่งผ้าด้วยลวดลายสร้างสรรค์” โดย อาจารย์ดร.สุวดี ประดับ และผศ.ไตรถิกา พิชิตเดช เป็นวิทยากร

เมื่อวันที่ 28-29 พฤษภาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรม ได้รับเชิญจากสำนักงานเทศบาลเมืองไทรม้า อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี เป็นวิทยากรการฝึกอบรม ภายใต้“โครงการฝึกอาชีพ” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ให้แก่กลุ่มผู้สูงอายุและเยาวชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมอาชีพของประชาชนในพื้นที่ให้เข้มแข็ง สามารถพึ่งพาตนเองได้ เป็นการสร้างงานสร้างอาชีพให้เกิดขึ้นในพื้นที่ เกิดการรวมกลุ่มในพื้นที่ให้มีความยั่งยืน กระตุ้นให้ประชาชนใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ต่อตนเอง กิจกรรมประกอบด้วย 3 หลักสูตร ดังนี้ 1. หลักสูตรแยมผลไม้ไทย (มะกรูด) โดย อาจารย์วรลักษณ์ ป้อมน้อย และอาจารย์ธันวา สุทธิชาติอาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เป็นวิทยากร 2. หลักสูตรเครปกล้วยหอม โดยอาจารย์บุญยนุช ภู่ระหงษ์ และอาจารย์เอนก ศรฟ้า อาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เป็นวิทยากร 3. หลักสูตรช่อดอกไม้จากลวดกำมะหยี่ โดยอาจารย์อัมพวัน ยันเสน และอาจารย์ศุภสิทฐ์ วราศิลป์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เป็นวิทยากร ณ สำนักงานเทศบาลเมืองไทรม้า จังหวัดนนทบุรี

เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร บันทึกเทปรายการสารคดีราชมงคลพระนคร “อาชีพเชฟและบทบาทการพัฒนาอาหารตอบกะแสอาหารพื้นถิ่นที่ยั่งยืนน้ำพริกกะปิเมืองเพ็ชร์ กึ่งสำเร็จรูป”เพื่อเผยแพร่ กรรมวิธีการพัฒนา น้ำกะปิตำรับพื้นถิ่นของชุมชนต้นแบบเมืองเพชรด้วยเทคโนโลยี Freeze Dried เพื่อรักษาคุณลักษณะที่ดี ของอาหาร สอดคล้องกับการเป็นเมือง สร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร เมืองเพชรเมืองสามรส ผ่านรายการมหาวิทยาลัยท้าฝัน ออกอากาศทาง ททบ.5 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร โดย งานวิจัยและพัฒนา คณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร และสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ร่วมเผยแพร่ ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ในโอกาสนี้ขอขอบคุณ คุณขวัญลดา กล่อมมานพ “เจ้าของเพจ “Daily Draw studio" นักวาดภาพประกอบเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ชื่อดังของเมืองไทย ที่ให้ความอนุเคราะห์วาดภาพฉลากผลิตภัณฑ์ให้ในครั้งนี้

เมื่อวันที่  18 มิถุนายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรม ได้รับเชิญจากเทศบาลเมืองสุพรรณบุรี เป็นวิทยากร ในโครงการส่งเสริมอาชีพ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เพื่อสงเสริมอาชีพให้กับสมาชิกกลุ่มสตรีแม่บ้าน กลุ่มผู้สูงอายุ สมาชิกชมรม องค์กรภาคีเครือข่าย โดยอาจารย์นิอร ดาวเจริญพร ผศ.ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ อาจารย์อนุสรณ์ ใจทน และอาจารย์กิตติ ยอดอ่อน อาจารย์สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เป็นวิทยากร หลักสูตรการทำเครื่องหอมและเทียนหอม ณ ห้องประชุมใหญ่ศรีมาลา ชั้น 3 เทศบาลเมืองสุพรรณบุรี

เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ฝึกอบรมการประกอบอาหารไทยแก่คณะภริยาทูต 12 ประเทศ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร จัดกิจกรรม "ฝึกอบรมการประกอบอาหารไทยแก่คณะภริยาทูตต่างประเทศประจำประเทศไทย" ภายใต้การสนับสนุนของ ดร.ณัฐวรพล รัชสิริวัชรบุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ในการนี้ ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ได้รับมอบหมายให้การต้อนรับ คุณทรงวุฒิ ปิณฑะรุจิ ประธานสมาคมคู่สมรสข้าราชการกระทรวงการต่างประเทศ พร้อมด้วย คุณวราภรณ์ พวงเกตุแก้ว ภริยาอดีตปลัดกระทรวงการต่างประเทศ และ คณะภริยาทูตจาก 12 ประเทศ เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมด้านอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักแก่ชาวต่างประเทศ และส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างชมรมคู่สมรสข้าราชการกระทรวงการต่างประเทศ กับคณะภริยาทูต กิจกรรมประกอบด้วยการบรรยายเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารไทย โดยอาจารย์เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ และอาจารย์วรลักษณ์ ป้อมน้อย อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ การสาธิตการประกอบอาหารไทย ประกอบด้วย แกงมัสมั่นไก่ ม้าฮ่อ ขนมสัมปันนี ทั้งนี้ ได้รับการตอบรับจากคณะภริยาทูตเป็นอย่างดี ผู้เข้าร่วมกิจกรรมต่างสนุกสนานและได้เรียนรู้วิธีการประกอบอาหารไทยอย่างถูกต้องเป็นการส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีของประเทศไทย ผ่านวัฒนธรรมอาหารไทย และเป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างชมรมคู่สมรสข้าราชการกระทรวงการต่างประเทศ กับคณะภริยาทูต

เมื่อวันที่ 13 - 15 เมษายน 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและจัดแสดงสาธิตศิลปวัฒนธรรม ร่วมกับ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร และสำนักงานเขตพระนคร จัด “งานประเพณีสงกรานต์ปีใหม่ไทย” (Songkran in Thailand, traditional Thai New Year festival) เพื่อเป็นการส่งเสริมและสืบสานวัฒนธรรมไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของชาติไทย ณ วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร โดยคณาจารย์สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ดำเนินการสาธิตเครื่องหอมไทย และจัด Workshop “แป้งพวง,พัดบุหงา,ถุงบุหงา” คณาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการสาธิตการทำข้าวแช่ และ Workshop “พริกหยวกสอดไส้ห่อไข่รังบวบ” ในการนี้ นายเสริมศักดิ์ พงษ์พานิช รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม ผู้บริหารกระทรวงวัฒนธรรม ดร. ณัฐวรพล รัชสิริวัชรบุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เยี่ยมชมการสาธิต

เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรได้รับเชิญจากสำนักงานเทศบาลตําบลเสาธงหิน จังหวัดนนทบุรี เป็นวิทยากรในโครงการส่งเสริมสนับสนุนงานศูนย์เยาวชนเทศบาลตำบลเสาธงหิน ประจำปีงบประมาณ 2567 (สร้างจิตสำนึกโตไปไม่โกงมีภูมิคุ้มกันการทุจริตคอร์รัปชั่นเปิดโลกกว้างเพิ่มอาชีพสู่รายได้) เพื่ออบรมให้ความรู้ส่งเสริมเด็กและเยาวชนสร้างจิตสำนึกโตไปไม่โกง โดย ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก และดร.เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ อาจารย์เกชา ลาวงษา อาจารย์ประจำสาขาวิชาออกแบบแฟชั่นและการจัดการสินค้า เป็นวิทยากร หลักสูตรการทำซูชิ แก่เด็กและเยาวชน ณ ห้องประชุมสำนักงาน ชั้น 4 เทศบาลตำบลเสาธงหิน จังหวัดนนทบุรี

เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดสาธิตขนมไทย และงานศิลปหัตถกรรม ในงาน “ประชุมวิชาการระหว่างประเทศของกลุ่มสมาชิกเครือข่าย (APRICOT) 2024 ได้รับเชิญจากกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ดำเนินการจัดแสดงขนมไทยสาธิตผลงานศิลปหัตถกรรม งานแลกเปลี่ยนความรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตจากทั่วโลก จัดโดยมูลนิธิศูนย์สารสนเทศเครือข่ายไทย โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ จัดแสดงและสาธิตการทำขนมลูกชุบ สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ จัดแสดงและworkshop การทำพวงกุญแจจากผ้าปาเต๊ะ  ณ โรงแรม ดิ แอทธินี ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ

เมื่อวันที่ 17-19 มกราคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดฝึกอบรมหลักสูตร “การสร้างลวดลายและสีสันบนผืนผ้า”โดยมี ดร.สุวดี ประดับ ผศ.ประพาฬพรณ์ ธีรมงคล และ ผศ.ไตรถิกา พิชิตเดช อาจารย์ประจำสาขาวิชาออกแบบแฟชั่นและการจัดการสินค้า เป็นวิทยากร  จัดฝึกอบรมหลักสูตร “วุ้นสายรุ้ง” โดยมี อาจารย์วรลักษณ์ ป้อมน้อย และอาจารย์สุธิดา กิจจาวรเสถียร อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เป็นวิทยากร และจัดฝึกอบรมหลักสูตร “ศิลปะการพับดอกบัว” โดยมี อาจารย์อนุสรณ์ ใจทน และอาจารย์อัมพวัน ยันเสน อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เป็นวิทยากร โดยมี ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรและผู้บรรยายภาษาจีน  แก่นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยคุนหมิง สาธารณรัฐประชาชนจีน เนื่องในโอกาสศึกษาดูงานมหาวิทยาลัยในประเทศไทย พร้อมทั้งแลกเปลี่ยนเรียนรู้ศิลปวัฒนธรรม และการเรียนรู้วิชาชีพด้านคหกรรม

เมื่อ 20 มกราคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดแสดงอาหารไทยในงาน “โปโลการกุศล Thai Polo Open 2024” ชิงถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้แก่ ข้าวบุหรี่ หมี่กรอบเสวยสวรรค์ ขนมลูกชุบ มะกรูดแช่อิ่มลอยแก้ว และก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่แห้งโบราณ โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมสาธิต

การให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยีด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อชุมชน และสังคม ประจำปีงบประมาณ 2567กิจกรรมการประสานงานและบริหารจัดการเครือข่าย

- ค่าจ้างเหมาบุคคลธรรมดา ช่วยงานวุฒิปริญญาตรีทางวิทยาศาสตร์ หรือสาขาใกล้เคียง ตั้งแต่เดือนมกราคม– มีนาคม 2567 จำนวน 3 เดือน × 15,000บาท เป็นเงิน 45,000 บาท

เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดแสดงอาหารไทยในงานการแข่งขันขี่ม้าโปโลหญิงการกุศล รายการ “ควีนส์คัพ พิงค์ โปโล 2024” จัดโดยบริษัท บี.กริม นำโดย มร.ฮาราลด์ ลิงค์ ประธาน บี.กริม ในฐานะนายกสมาคมกีฬาขี่ม้าแห่งประเทศไทย พร้อมด้วย คุณนันทินี แทนเนอร์ อุปนายกสมาคมฯ ประธานจัดการแข่งขันขี่ม้าโปโลหญิงการกุศล ในการนี้ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดแสดงอาหารและขนมไทย ได้แก่ ขนมช่อชมพู เมี่ยงกลีบบัว และลูกชุบ โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมสาธิต

เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรมได้รับเชิญจากเทศบาลตำบลเสารงหิน ภายใต้โครงการส่งเสริมอาชีพคนพิการและครอบครัว ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ให้แก่คนพิการและประชาชนในเขตพื้นที่ชุมชนบ้านเอื้ออาทรบางใหญ่ชิตี้ เพื่อเป็นการส่งเสริมการจัดกิจกรรมด้านอาชีพ สร้างโอกาสและทางเลือกด้านการประกอบอาชีพให้แก่คนพิการและครอบครัว เป็นการเพิ่มรายได้ ลดรายจ่ายภายในครัวเรือน โดย อาจารย์ดร.เปรมระพี อุยมาวีรหิรัญ อาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และอาจารย์เกชา ลาวงษา อาจารย์สาขาวิชาออกแบบแฟชั่นและการจัดการสินค้า เป็นวิทยากรการฝึกอบรม ในหลักสูตร ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหลากไส้ ณ ห้องอเนกประสงค์ ชั้น 1 อาคารศูนย์ชุมชนบ้านเอื้ออาทรบางใหญ่ชิตี้ จังหวัดนนทบุรี

เมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากร ได้รับเชิญจากวิทยาลัยพยาบาลกองทัพบก ให้ดำเนินการถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติ “การร้อยมาลัยชำร่วย” แก่นักเรียนพยาบาลกองทัพบก ในรายวิชาอัตลักษณ์ความเป็นไทย โดย อาจารย์รุ่งฤทัย รำพึงจิต อาจารย์มธุรส ข่มจิตร์ และนายเกียรติศักดิ์ คงเอียง เจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี

เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2567 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดสาธิตผลงานศิลปหัตถกรรม ในงาน “งานประชุมวิชาการระหว่างประเทศของกลุ่มสมาชิกเครือข่าย Asia-Pacific Advance Network (APAN57)” ได้รับเชิญจากกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ดำเนินการจัดแสดงสาธิตผลงานศิลปหัตถกรรม โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ จัดแสดงสาธิตและworkshop ได้แก่ เพ้นท์ร่ม พวงกุญแจปลาผ้าบาติก และสานปลาตะเพียนใบลานและผ้าขาวม้า ในกิจกรรม Welcome Dinner ณ ห้องพญาไท 1-2 ชั้น 6 โรงแรมอีสตินแกรนด์ พญาไทย

เมื่อวันที่ 27 กันยายน 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร สาขาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ เปิดบ้านแนะนำการศึกษา สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ จัดงาน "Meet & Greet ยืนหนึ่ง คหกรรมตัวตึง Showcase" ให้กับครูแนะแนว ครูคหกรรมศาสตร์ น้องๆ นักเรียน มัธยมปลาย และ ปวช.ปวส. กิจกรรมประกอบด้วย -Flower Fashion Show การเดินแฟชั่นโชว์ดอกไม้ ของนักศึกษาปีที่ 2 และ ปีที่ 4 รายวิชาเทคนิคการจัดดอกไม้ โดย อ.อนุสรณ์ ใจทน -Meet & Greet สนทนากับศิษย์เก่าผู้มีชื่อเสียง คุณชลัมภ์ ประคองทรัพย์ -Handcraft Showcase โชว์ผลงานโครงงานพิเศษรูปแบบอนุรักษ์และร่วมสมัย รายวิชา โครงงานพิเศษทางคหกรรมศาสตร์ วิชาการแกะสลักผักผลไม้ โดย อ.ศักรินทร์ หงษ์รัตนวรกิจ และวิชาศิลปะงานใบตอง โดย อ.ขจร อิสราสุชีพ -Handcraft Workshop สร้างสรรค์พวงกุญแจ 3 สไตล์ โดย อ.ปิยะธิดา สีหะวัฒนกุล อ.กิตติ ยอดอ่อน อ.ศักรินทร์ หงษ์รัตนาวรกิจ และ อ.รุ่งฤทัยรำพึงจิต มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 31 คน

การให้คำปรึกษาและบริการข้อมูลเทคโนโลยีด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อชุมชน และสังคม ประจำปีงบประมาณ 2567

กิจกรรมการประสานงานและบริหารจัดการเครือข่าย

- ค่าจ้างเหมาบุคคลธรรมดา ช่วยงานวุฒิปริญญาตรีทางวิทยาศาสตร์ หรือสาขาใกล้เคียง ตั้งแต่เดือนตุลาคม– ธันวาคม 2566 จำนวน 3 เดือน × 15,000บาท เป็นเงิน 45,000 บาท

เมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรมกิจกรรมในโครงการส่งเสริมอาชีพผู้สูงอายุ ประจำปี 2567 กิจกรรมการฝึกอาชีพเสริมเพื่อการมีงานทำหรือประกอบอาชีพอิสระ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ได้รับเชิญจากกองสวัสดิการสังคม เทศบาลตำเสาธงหิน อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้และฝึกปฏิบัติอบรมหลักสูตรขนมไทย ในโครงการส่งเสริมอาชีพผู้สูงอายุ ประจำปี 2567 กิจกรรมการฝึกอาชีพเสริมเพื่อการมีงานทำหรือประกอบอาชีพอิสระ เพื่อมุ่งเน้นพัฒนาคุณภาพชีวิต มุ่งเน้นส่งเสริมสนับสนุนการจัดการอบรม ฝึกอาชีพแก่กลุ่มแม่บ้าน ผู้ว่างงานและประชาชนทั่วไปตามความเหมาะสมท้องถิ่นของตนเองให้มีประสิทธิภาพและเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว โดย ผศ.ดร.ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม หัวหน้าสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และอาจารย์เกชา ลาวงษา อาจารย์ประจำสาขาวิชาออกแบแฟชั่นและการจัดการสินค้า เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้และฝึกปฏิบัติอบรมหลักสูตรการทำวุ้นเยลลี่ 3 มิติ ณ เทศบาลตำเสาธงหิน อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี

เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดตกแต่งดอกไม้ประดับสถานที่ในงาน "ดนตรีในสวน : H.M. Song อว. บรรเลงเพลงของพ่อ" 5 ธันวาคม 2566 วันชาติและวันพ่อแห่งชาติ ณ สวนหลวงพระราม 8 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ได้รับมอบหมายจากกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(อว.) ให้ดำเนินการจัดตกแต่งดอกไม้ ในงาน "ดนตรีในสวน : H.M. Song อว. บรรเลงเพลงของพ่อ"

เมื่อวันที่ 1-5 ธันวาคม 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรมกิจกรรมจัดกิจกรรม ส่งเสริมและพัฒนาเสริมสร้างองค์ความรู้ครูและนักเรียนด้านคหกรรมศาสตร์ ณ จังหวัดตาก พร้อมแนะแนวการศึกษาต่อในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) และระดับปริญญาตรี ณ โรงเรียนท่านผู้หญิงวิไล อมาตยกุล (บ้านเปิ่งเคลิ่ง) ในการนี้คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านคหกรรมศาสตร์ แก่นักครู และนักเรียน ประกอบไปด้วยหลักสูตร หลักสูตรไข่เค็มสมุนไพร และกล้วยกรอบซอสผัดหมี่ หลักสูตรกิ๊บติดผมจากเศษผ้าเหลือใช้ และแผ่นรองแก้วจากเศษผ้าเหลือใช้ หลักสูตรแกะสลักผักผลไม้ และดอกไม้ประดิษฐ์จากกาบหมาก หลักสูตรพัดบุหงา

เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนครจัดแสดงอาหารไทยในงานเลี้ยง “เฉลิมฉลองครบรอบการดำเนินธุรกิจในประเทศไทยปีที่ 145 ของ บริษัท บี.กริม” คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ โดยสาขาวิชาอาหารและโภชนาการจัดแสดงอาหารไทยในงาน“เฉลิมฉลองครบรอบการดำเนินธุรกิจในประเทศไทยปีที่ 145 ของ บริษัท บี.กริม” ได้แก่ หมี่กรอบเสวยสวรรค์ ฝอยทอง ข้าวตังหน้าตั้ง มะกรูดแช่อิ่มลอยแก้ว ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ขนมสี่ถ้วย นกกระจาบแตกรัง ขนมกล้วย ขนมตาล ขนมมัน ไข่พระอาทิตย์ เมี่ยงดอกบัว ลูกชุบ ข้าวบุหรี่ และแกงมัสมั่นไก่ ณ บริษัท บี. กริม เพาเวอร์ จำกัด (มหาชน) หัวหมาก โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมสาธิต

เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและสาธิตการประดิษฐ์จากวัสดุธรรมชาติ ในงาน“ลอยกระทงบนสายน้ำแห่งความเจริญรุ่งเรือง” ICONSIAM คุณยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา รองปลัดกระทรวงวัฒนธรรม เปิดงาน“ICONSIAM CHAO PHRAYA RIVER OF ETERNAL PROSPERITY” เพื่อร่วมสืบสานวัฒนธรรมและอนุรักษ์ประเพณีลอยกระทง ในการนี้ คณาจารย์ บุคลากร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ โดยอาจารย์ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ สาธิตการประดิษฐ์จากวัสดุธรรมชาติกระทงข้าวโพด และอาจารย์บุญยนุช ภู่ระหงษ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ จัดทำกระทงขนมปัง แก่ผู้ชมงาน และจัดทำกระทงนางนพมาศ ให้แก่ นางนพมาศประจำปี 2566 “คิมเบอร์ลี่ แอน โวลเทมัส” จัดทำโดย นายเกียรติศักดิ์ คงเอียง เจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี และกระทงลอย สำหรับแขก VIP จำนวน 50 ใบ จัดทำโดยสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม

เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและสาธิตอาหารรสเลิศประจำแต่ละรัชสมัย รับเสด็จ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี “งานเฉลิมฉลองครบรอบการดำเนินธุกิจในประเทศไทยปีที่ 145 ของ บริษัท บี.กริม” ในการนี้ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ได้รับมอบหมายจาก บริษัท บี.กริม เพาเวอร์ จำกัดมหาชน ให้ดำเนินการสาธิตอาหารรสเลิศประจำแต่ละรัชสมัย ตั้งแต่รัชกาลที่ 5 ถึงรัชกาลที่ 9 โดยมีผศ.ดร.ธนภพโสตรโยม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ผู้บริหาร คณาจารย์บุคลากร และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมเข้าเฝ้าทูลละอองพระบาทรับเสด็จ ณ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร

เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและจัดแสดงสาธิตขนมไทย ในการประชุมนานาชาติ The ICCA Congress 2023 ครั้งที่ 62 ได้รับเชิญจากบริษัท เอ็น.ซี.ซี. แมนเนจเม้นท์ จำกัด (NCC) ให้ดำเนินการจัดแสดง สาธิตขนมไทย เช่น ขนมลูกชุบและฝอยทอง ในการประชุมนานาชาติ (The International Congress and Convention Association หรือ ICCA) ICCA Congress ครั้งที่ 62 จัดโดยสมาคมการประชุมนานาชาติ โดยมีอาจารย์วรลักษณ์ ป้อมน้อย อาจารย์สุธิดา กิจจาวรเสถียร อาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการและนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมสาธิต ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและเป็นวิทยากรฝึกอบรมกิจกรรมสาธิตอาหารเมนูข้าว ในงาน “กินข้าวเป็นไหม” ณ เซ็นทรัลพระราม 3  ได้รับเชิญจากบริษัท ดี มี สุข (ไม่) จำกัด ธุรกิจเพื่อสังคม ให้ดำเนินการจัดสาธิตอาหารเมนูข้าว ได้แก่ ข้าวไรซ์เบอรี่-ยำไก่ย่างขมิ้น ข้าวสังข์หยด-แกงนอกหม้อและข้าวหอมมะลิดินภูเขาไฟ (ผัดสมุนไพร) ในงาน “กินข้าวเป็นไหม”การรังสรรค์เมนูอาหารกับข้าวไทย และสินค้าชุมชนจากเกษตรกร ณ บูธบริษัท ดี มี สุข (ไม่) จำกัด เซ็นทรัลพระราม 3 โดยมีผศ.สุพรรณิการ์ โกสุม และ ผศ.นันทวัน ชมโฉม อาจารย์สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และนักศึกษาสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ร่วมสาธิตงานดังกล่าว

เมื่อวันที่ 18-19 ตุลาคม 2566 คลินิกเทคโนโลยีโชติเวชร่วมกับคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาและจัดทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทยระดับ 1 ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร จัดทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทยระดับ 1 เพื่อเป็นการทดสอบทักษะความรู้ความสามารถด้านการประกอบอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน ในระดับประกันคุณภาพ ผู้ผ่านการทดสอบจะได้รับหนังสือรับรองจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน การดำเนินการสอบภาคทฤษฎี มีผู้เข้าสอบ จำนวน 82 คน ดำเนินการสอบ ภาคทฤษฏีโดยกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน มีผู้ผ่านเกณฑ์การทดสอบภาคทฤษฏี จำนวน 60 คน เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม 2566 ณ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ทั้งนี้ได้รับเกียรติจากคุณทิพาวรรณ์ เฟื่องเรือง รศ.อภิญญา มานะโรจน์ และคุณภาณุพงศ์ สวัสดิ์ทัศน์ อนุกรรมการทดสอบฝีมือแรงงาน ภาค 13 กระทรวงแรงงาน รศ.เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์ ผศ.สุพรรณิการ์ โกสุม ผศ.นัทวัน ชมโฉม ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก ผศ.ว่าที่ร้อยตรีจักราวุธ ภู่เสม อ.วรลักษณ์ ป้อมน้อย อ.สุธิดา กิจจาวรเสถียร อ.ศิวกร ตลับนาค คณาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และผศ.ศันสนีย์ ทิมทอง อาจารย์ประจำสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร เป็นคณะกรรมการสอบภาคปฏิบัติ มีผู้ผ่านการทดสอบตามมาตรฐานทั้งสิ้นจำนวน 54 คน