ข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ 115
หมายเลขผู้เชี่ยวชาญ
859
เข้าชม
115
ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
นายชาติชาย โขนงนุช
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ความเชี่ยวชาญ
- เทคโนโลยีการหมัก (เหมี้ยง)
- พัฒนาองค์ความรู้เกี่ยวกับเหมี้ยง
ตัวอย่างผลงาน
องค์ความรู้เรื่องเหมี้ยง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จากเหมี้ยง - ชาเหมี้ยง - เหมี้ยงไฮยีน - กัมมี่เหมี้ยง - เบเกอรี่
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,