ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
นางเยาวพา ความหมั่น
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา
ความเชี่ยวชาญ
การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, เทคโนโลยีเอนแคปซูเลชัน (Encapsulation Technology), การผลิตไมโครแคปซูลน้ำมัน (Oil microcapsule), เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารผง (Food powder technology), การสกัดรงควัตุจากธรรมชาติ (Natural pigment extraction)
ตัวอย่างผลงาน
1. ข้าวพองอบกรอบผสมธัญพืชชนิดแท่ง (Cereal bars)
2. ผลิตภัณฑ์ปลาส้มสติ๊ก
3. ผลิตภัณฑ์ทอดกรอบผสมผลไม้แห้งอัดแท่ง
4. ผลิตภัณฑ์น้ำลูกหม่อนเข้มข้น
5. ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบจิ้งหรีด-รสลาบ
6. ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ผสมเม็ดบีท
7. ผลิตภัณฑ์เม็ดฟู่บีตาไซยนินจากผลสุกผักปลัง
8. ผลิตภัณฑ์ผงโปรตีนจากดักแด้ไหมอีรี่
9. ผลิตภัณฑ์ลำไยไซรัป
สาขา
การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#