เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
ผศ.บรรทด จอมสวรรค์
ชื่อผู้ถาม
บังอร เอื้องเงิน
ที่อยู่
วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ วิถีแห่งความพอเพียง1 99 ม.12 ต.ดงมะดะ อ.แม่ลาว จ.เชียงราย
จังหวัด
เชียงราย
เรื่องที่ถาม
การพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของผำ หรือแปรรูปผำให้เป็นอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารพร้อมทาน
วันที่ถาม
30/09/2568
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
ผลการให้คำปรึกษา
เบื้องต้นควรเริ่มจากการศึกษาความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ ทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการ ความต้องการของตลาด และกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย เช่น ผู้รักสุขภาพ มังสวิรัติ หรือผู้สนใจอาหารพื้นบ้าน ในขั้นต่อมา ควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่สามารถตอบสนองความสะดวกสบายของผู้บริโภคและเก็บรักษาได้ยาวนาน เช่น ผำอบกรอบ ข้าวเกรียบผำ ซุปผำกึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารพร้อมทานที่ใช้บรรจุภัณฑ์สุญญากาศและเทคโนโลยีถนอมอาหารที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย การควบคุมมาตรฐานการผลิตตามหลัก GMP หรือ HACCP ตลอดจนการขอรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) จะช่วยสร้างความน่าเชื่อถือแก่ผู้บริโภค
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th