เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
นางสาวชฎาพร ประทุมมา
ชื่อผู้ถาม
นายรวม ล้นเหลือ
ที่อยู่
ต.บ้านตึก อ.ศรีสัชนาลัย
จังหวัด
สุโขทัย
เรื่องที่ถาม
องค์ความรู้เรื่องกระบวนการผลิตกล้วยตากเคลือบช็อกรสส้ม
วันที่ถาม
02/07/2568
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก
ผลการให้คำปรึกษา
อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญได้ดำเนินการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีสูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลตรสส้ม ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนฟาร์มสเตย์บ้านตึก พร้อมด้วยสมาชิกในกลุ่ม โดยได้แนะนำสูตรการผลิตที่เหมาะสมสำหรับพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ซึ่งประกอบด้วยวัตถุดิบหลัก ได้แก่ กล้วยตาก 500 กรัม ช็อกโกแลต 100 กรัม ผงส้ม (Orange Powder) 30 กรัม เนยขาว 10 กรัม และกลิ่นส้มออยน์ 0.5 กรัม
และนอกจากนี้ ยังได้ดำเนินการจัดทำโครงสร้างต้นทุนการผลิต เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถประเมินต้นทุนได้อย่างถูกต้อง พร้อมทั้งวางแผนด้านราคาจำหน่ายอย่างมีประสิทธิภาพ โดยได้กำหนดราคาจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไว้ที่ กล่องละ 49 บาท
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th