เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
นายสราวุธ ศรีงาม
ชื่อผู้ถาม
นายสุรพงษ์ แสงจันทร์
ที่อยู่
97 ม.4 ต.โนนรัง อ.เมือง จ.ร้อยเอ็ด
จังหวัด
ร้อยเอ็ด
เรื่องที่ถาม
คำปรึกษาด้านการแปรรูปฟังทองทอดกรอบ และการตากฟังทอง
วันที่ถาม
04/02/2568
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยราชภัฎร้อยเอ็ด
ผลการให้คำปรึกษา
คณะทำงานพบว่าสาเหตุหลักที่ทำให้การตากฟักทองไม่แห้งสนิทหรือแห้งไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากการขาดการถ่ายเทอากาศที่เหมาะสม และการหั่นฟังทองที่ไม่มความสม่ำเสมอ คณะทำงานจึงได้สนอแนะให้วิสาหกิจชุมชนผักแปลงใหญ่ ปรับพื้นที่ในการตากฟักทองให้มีการถ่ายเทอากาศดีขึ้น และแนะนำการแปรรูปฟักทองที่มีความหลากหลายเพื่อยกระดับวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น การแปรรูปฟังทองเชื่อมอบแห้ง ขนมปังฟักทองธัญพืช และฟักทองฉาบ
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th