ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
อิสราภรณ์ ใบวุฒิ
ชื่อผู้ถาม
นางประณีต คงรอด
ที่อยู่
34/1 หมู่ 2 ต.ไกรนอก อ.กงไกรลาศ
จังหวัด
สุโขทัย
เรื่องที่ถาม
ผู้ประกอบการต้องการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์กระเจี๊ยบแดง โดยใช้เครื่องมือไม่มาก
วันที่ถาม
26/06/2567
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม
ผลการให้คำปรึกษา
การให้คำปรึกษา และข้อมูล : เนื่องจากกระเจี๊ยบแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการอบแห้ง ซึ่งการจำหน่ายเดิมผู้ประกอบการจะจะหน่ายเป็นกิโล แนวทางการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรจากกระเจี๊ยบแดง ที่ผ่านกรรมวิธีการเคลือบสารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงธรรมชาติ ทำให้สารสกัดเคลือบอยู่บริเวณผิวเปลือกนอก และนำไปอบแห้งอุณหภูมิต่ำ ทำให้เมื่อนำไปชงชาจะทำให้สารสกัดถูกสกัดออกมาได้ง่ายด้วยระยะเวลาอันรวดเร็ว และหากนำมาบรรจุในภาชนะบรรจุเยื่อซองซาจะสามารถทำให้เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มของวัตถุดิบได้ด้วย
สรุปผลการทำงาน: คณะทำงานคลินิกเทคโนโลยีจะได้ประสานนักวิจัยเชื่อมโยงกับผู้ประกอบการเพื่อแก้ไขปัญหาเชิงลึก ผ่านโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (ตามแนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป) ประจำปีงบประมาณ 2567 ต่อไป เนื่องจากเป็นสินค้า OTOP