ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
อิสราภรณ์ ใบวุฒิ
ชื่อผู้ถาม
นายประพันธ์ ฟุ้งเฟื่อง
ที่อยู่
บ้านเลขที่ 123/5 หมู่ 5 ต.เมืองบางขลัง อ.สวรรคโลก
จังหวัด
สุโขทัย
เรื่องที่ถาม
ต้องการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยเพื่อสามารถเพิ่มมูลค่าเพิ่มได้
วันที่ถาม
26/06/2567
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม
ผลการให้คำปรึกษา
ทางที่ปรึกษาได้ให้คำแนะนำในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้แผ่นงาดำ ด้วยการนำกล้วยน้ำว้าที่สุกงอมพอดีมาผ่านกระบวนการลดขนาดให้เป็นผลไม้มีขนาดเล็ก ทำให้เนื้อผลไม้มีการเกาะตัวกันจนสามารถนำไปขึ้นรูปเป็นแผ่น รวมทั้งยังสามารถร่วมตัวกับส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ เช่น งาดำคั่ว หรือ จะทำพืชตะกูลถั่วมาดัดแปลงในการทำผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ซึ่งทางผู้ประกอบการไ้ดทดลองผลิตสินค้า และลองไปจำหน่ายเบื้องต้น พบว่ายังไม่เป็นที่ต้องการของตลาดเท่าไหร่นัก อาจเป็นเพราะยังขาดองค์ประกอบการสร้างผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่รู้จักและทักษะการสื่อสารประชาสัมพันธ์ อย่างไรก็ตามจะนำข้อมูลส่งต่อความต้องการเพื่อให้เกิดคำปรึกษาเชิงลึกต่อไปด้วยการจัดหาแหล่งงบประมาณมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม , ทุนคูปองวิทย์เพื่อโอทอป หรือ แหล่งทุนต่างๆ