ขนมปังใส่ไส้
ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 340 กรัม
2. นมสดอุ่น 250 กรัม
3. เกลือป่น 1 กรัม
4 .น้ำตาลทราย 60 กรัม
5. เนยเค็มนิ่ม 80 กรัม
6. ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. อุ่นนมในไมโครเวฟ พักไว้จนนมอุ่นดี ทดสอบโดยใช้นิ้วจิ้มลงไปในนม สามารถทนความร้อนได้ไม่รู้สึกร้อนจนเกินไป
2. ใส่เกลือลงไปในแป้งขนมปังใช้ตะกร้อมือคนให้เกลือกระจายตัวในแป้ง
3. ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไปในส่วนของแป้ง
4. เทนมอุ่นลงไปในส่วนของแป้ง ใช้หัวตะขอนวดส่วนผสมให้จับตัวกันเป็นก้อน
5. ใส่เนยนุ่มๆลงไปในโถผสม นวดต่อประมาณ 15-20 นาที สังเกตว่าเริ่มจับตัวกันเป็นก้อนนุ่มๆ แต่ยังไม่หลุดออกจากโถทั้งหมด ให้นวดต่อ
6. เมื่อนวดส่วนผสมจนได้ที่หลุดออกจากโถผสมทั้งหมด กลายเป็นโดว์นุ่มๆ นำมานวดด้วยมือต่อประมาณ 5 นาที
7. นวดจนโดว์เนียนนุ่มส่วนผสมไม่ติดมือ พักไว้ในอ่างที่ทาเนยไว้บางๆคลุมผ้าวางไว้ในที่อุ่นๆประมาณ 1 ชั่วโมง
8. เมื่อครบเวลาโดว์จะขยายตัวเป็นสองเท่า ชกไล่ลมและนวดเล็กน้อย
9. แบ่งโดว์เป็นก้อน ขนาดประมาณ 40-50 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม
10. ใช้ไม้นวดแป้งคลึงให้เป็นแผ่นเพื่อจะใส่ไส้ ตักไส้ใส่ลงตรงกลางตัวแป้ง ห่อใช้นิ้วจีบปิดให้สนิท
11. คลึงเป็นก้อนกลมพักไว้ในถ้วยอลูมิเนียมที่ทาเนยไว้บางๆ ใช้ผ้าคลุมวางไว้ในที่อุ่นๆประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
12. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
13. เมื่อครบเวลานำโดว์ที่ขึ้นรูปแล้วมาทาหน้าด้วยไข่ไก่ผสมน้ำสะอาด
14. นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาทีจนสุก นำออกมาพักบนตะแกรงและทาเนยละลายที่หน้าบางๆ

ส่วนผสมของไส้
ไส้หมูหยองมายองเนส:
1. หมูหยองประมาณ 100 กรัม
2. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
3. เนยเค็ม 20 กรัม
ไส้แฮมชีส:
1. แฮมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. เชดด้าชีสหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. มายองเนส