การแปรรูปผลิตภัณฑ์เส้นขนมจีนจากถั่วเหลือง 

- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทำขนมจีนเส้นสดด้วยข้าวหอมมะลิ 105 ผสมถั่วเหลืองและคุณค่าทางหลักโภชนาการ

- ขั้นตอนการเตรียมอุปกรณ์และแนะนำวัสดุชนิดต่างๆที่ใช้ในการทำขนมจีนเส้นสดด้วยข้าวหอมมะลิ 105 ผสมถั่วเหลือง

- วิธีการผสมแป้งขนมจีนและเทคนิคการบีบเส้นขนมจีนสดข้าวหอมมะลิ 105 ผสมถั่วเหลือง