เครื่องอบบ่มกระเทียมดำแบบที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์และไฟฟ้า มีลักษณะเป็นตู้อบบ่ม 2 ชั้น ที่มีหลังคารูปทรงพาราโบลา มีแหล่งพลังงานไฟฟ้า 2 แหล่ง คือ 1) แหล่งพลังงานไฟฟ้าจากภายนอก เช่น ไฟฟ้าภายในบ้าน และ 2) พลังงานไฟฟ้าจากแสงอาทิตย์จากแผงรับพลังงานแสงอาทิตย์ (Solar Module) ตู้อบบ่มชั้นนอกทำจากวัสดุโปร่งแสง และมีแผงรับพลังงานแสงอาทิตย์ (Solar Module) ติดตั้งอยู่ ส่วนตู้อบบ่มชั้นในเป็นตู้ทึบแสงเพื่อป้องกันแสง UV สู่ตัวกระเทียม มีขดลวดความร้อนติดอยู่เพื่อให้พลังงานความร้อน และมีชุดควบคุมความร้อน ความชื้น และการระบายอากาศ เพื่อควบคุมสภาวะอากาศที่เหมาะสมต่อการอบบ่มให้คงที่ ส่งผลให้เกิดกระเทียมดำไวขึ้น สามารถลดระยะเวลาการอบบ่ม แต่ยังคงไว้ซึ่งฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ลดการใช้พลังงานไฟฟ้าในการอบบ่มกระเทียมดำ