เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มรังนกกึ่งสำเร็จรูป
ชม 9 ครั้ง
เจ้าของ
ผศ.ดร.อรรณพ ทัศนอุดม
เมล์
unnop_tas@rmutl.ac.th หรือ 2521unnop@gmail.com
รายละเอียด
เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มรังนกกึ่งสำเร็จรูป กระบวนการพรีทรีต (Pre–treat) รังนกเพื่อให้สามารถคืนตัวได้เร็วขึ้นในขณะชงด้วยน้ำร้อน กระบวนการพรีมิกส์ส่วนผสมตามอัตราส่วนที่เหมาะสม และกระบวนการพัฒนาสูตร/เทคโนโลยีการอบแห้งแบบ 2 ขั้นตอน (Two stage drying) เพื่อให้สามารถคงคุณค่าทางโภชนาการได้ดีขึ้น
บันทึกโดย
