ผลงาน “เครื่องล้างหัวผักกาดดองแบบต่อเนื่องที่ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ” ถือเป็นนวัตกรรมที่เกิดขึ้นใหม่จากการต่อยอดองค์ความรู้เดิมด้านวิศวกรรมเครื่องกลและระบบควบคุมอัตโนมัติ เพื่อตอบโจทย์เฉพาะของอุตสาหกรรมการผลิตผักกาดดองในชุมชนท้องถิ่น โดยนำแนวคิดการลำเลียงด้วยสายพาน กลไกแรงเสียดทานและการขัดสี พร้อมทั้งกลไกพลิกกลับผักกาดดอง มาผสมผสานกับเทคโนโลยีที่เหมาะสมต่อบริบทของโรงงานขนาดย่อม แม้จะมีเครื่องจักรสำหรับล้างผักหรือผลิตภัณฑ์เกษตรในท้องตลาดอยู่บ้าง แต่ยังไม่มีเครื่องใดที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับ “หัวผักกาดดอง” ที่มีลักษณะเฉพาะ เช่น มีดินและคราบเกลือสะสมในร่องผิว ต้องการเทคนิคการล้างที่เหมาะสม และต้องป้องกันความเสียหายของเนื้อหัวผักกาดดองระหว่างกระบวนการ ผลงานนี้จึงถือเป็นการพัฒนาที่มีความใหม่ ทั้งในเชิงฟังก์ชัน การออกแบบโครงสร้าง และการประยุกต์เทคโนโลยีให้เหมาะสมกับสเกลอุตสาหกรรมชุมชนอย่างแท้จริง เมื่อเปรียบเทียบกับแนวทางเดิมที่ใช้แรงงานคนและภาชนะพลาสติกในการล้างผัก ผลงานนี้สามารถลดเวลา แรงงาน และเพิ่มคุณภาพความสะอาดได้อย่างมีนัยสำคัญ พร้อมรองรับการขยายกำลังการผลิตในอนาคต ทั้งนี้ยังเป็นต้นแบบในการประยุกต์ใช้เครื่องจักรกับสินค้าเกษตรหมักดองชนิดอื่นต่อไปได้อีกด้วย