เนื้อกาละแม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ เนื้อจะเหนียว เนื้อกาละแมติดกับภาชนะได้ง่าย ต้องบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ขณะที่ยังมีความร้อนสะสมอยู่ แต่เมื่อเย็นตัวลงจะแข็งขึ้นรูปได้อยาก เครื่องบรรจุกาละแมมีกระบอกบรรจุ ทำงานโดยระบบจะสั่งให้มอเตอร์หมุนกดเนื้อกาละแมลงสู่ช่องทางออก ตามปริมาณที่ต้องการ การทำงานของเครื่องสามารถกำหนดน้ำหนักที่ต้องการบรรจุได้ จำนวน 3 ขนาด ได้แก่ 50 80 และ 100 กรัม และสามารถ และ กดค่าน้ำหนักของเนื้อกาละแมตามความต้องการได้ เพื่อให้ผู้ผลิตสามารถนำไปประยุกต์ใช้ตามความต้องการของตลาดได้