ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ดร.จตุพร คงทอง
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฎนครศรีธรรมราช
ความเชี่ยวชาญ
มาตรฐาน GMP ผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์
ตัวอย่างผลงาน
1.มาตรฐาน GMP ที่สอดคล้องกับแต่ละผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การวางผังโรงเรือนการผลิต กระบวนการแปรรูป บรรจุ
2.การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมในระดับครัวเรือน ได้แก่ นมสดพาสเจอร์ไรซ์ ไอศกรีม เนยแข็งสด พุดดิ้ง
3.ไส้กรอกเวียนนา ลูกชิ้น
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#