การเพิ่มปริมาณใยอาหารประเภทพรีไบโอติกเป็นแนวทางหนึ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ใยอาหารพรีไบโอติกซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีและใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ รีซิสแท้นสตาร์ช (resistant starch; RS) อินนูลิน (inulin) และฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (fructo-oligosaccharide; FOS) ใยอาหารพรีไบโอติกมีประโยชน์เชิงสุขภาพในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ไซรัปลำไยเสริมพรีไบโอติกเข้มข้นมีพรีไบโอติกจากโพลีเด็กซ์โตรสที่มีคุณสมบัติเป็นใยอาหาร ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย และเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ อีกทั้งใยอาหารยังช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ลดไขมันในเส้นเลือด สามารถใช้รับประทานหรือนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่าง ๆ เหมาะกับผู้บริโภคทั่วไป และผู้บริโภคที่ใส่ใจต่อสุขภาพ