เครื่องขอดเกล็ดปลาพร้อมระบบล้างอัตโนมัติ พัฒนาให้แก่ผู้ประกอบการ OTOP กลุ่มผลิตภัณฑ์จากปลา สามารถขอดเกล็ดปลาได้หลายชนิดและหลายขนาด เช่น ปลาสร้อยขาว ปลาตะเพียน และปลานิล เป็นต้น ที่ประสิทธิภาพการผลิต 1,000 กิโลกรัมต่อวัน (คิดเป็นร้อยละ 95) ซึ่งสามารถผลิตวัตถุดิบแบบต่อเนื่องได้ครั้งละไม่เกิน 25 กิโลกรัม ภายในระยะเวลา 5 นาที ทั้งนี้เครื่องจักรฯ ถูกออกแบบให้มีระบบล้างทำความสะอาดตัวปลาภายหลังกระบวนการขอดเกล็ดและเป็นเทคโนโลยีหนึ่งที่ช่วยตอบโจทย์การทำงานของกลุ่มผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้แก่กลุ่มเพิ่มขึ้นเป็น 5 เท่าอีกด้วย