ไซโคลเดกซ์ทรินเป็นสารประกอบประเภทโอลิโกแซคคาไรด์ ที่ประกอบไปด้วยหน่วยย่อยกลูโคสที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะ alpha-1,4-glycosidic พบได้ในแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวและแป้งมันสำปะหลัง โครงสร้างมีลักษณะวงแหวนปิด และมีโพรงตรงกลางเป็นช่องว่างขนาดใหญ่ วงรอบนอกของโมเลกุลแสดงคุณสมบัติไฮโดรฟิลิก จึงทำให้ละลายได้ในน้ำค่อนข้างดี ส่วนโพรงด้านในแสดงคุณสมบัติไฮโดรโฟบิก จึงสามารถจับโมเลกุลของสารอินทรีย์หรือสารอนินทรีย์ที่มีขนาดเหมาะสมไว้ในโพรงโดยการรวมตัวกันเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนซึ่งทำให้คุณสมบัติทางกายภาพหรือทางเคมีของสารอินทรีย์และสารอนินทรีย์เปลี่ยนไป  จึงได้ศึกษาการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนระหว่างไซโคลเดกซ์ทรินและสารสมุนไพรในไทยเพื่อเพิ่มเสถียรภาพและความสามารถในการละลายน้ำ เพื่อหาชนิดที่เหมาะสมของไซโคลเดกซ์ทริน 

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0167732221024995