การตัดแต่งกิ่งกาแฟโรบัสต้า ทำได้ 2 ระยะ

1.ระยะก่อนให้ผลผลิต

- 3-4 เดือนตัดยอดให้ลำต้นสูงจากผิวดิน 30-40 ซม.

- 2 เดือนหลังตัดยอด เลือกิ่งแขนงที่แข็งแรงไว้เพียง 3-5 ต้น

2.การตัดแต่งกิ่งหลัวจากที่ต้นกาแฟให้ผลผลิต

- ตัดกิ่งแขนง ตัดกิ่งแห้ง ตัดกิ่งน้ำค้าง

- ต้นกาแฟที่มี 3-5 กิ่ง ให้ตัดกิ่งเก่าทิ้งไป 1 กิ่ง และเลี้ยงกิ่งที่แตกใหม่แทน 1 กิ่งทุกปี