การผลิตเนื้อแดดเดียว และแคบวัว ผลิตจากกลุ่มผู้เลี้ยงโคขุนบ้านหนองขาม  หมู่ที่ 7 ต.หนองขาม อ.คอนสวรรค์ จ.ชัยภูมิ ก่อตั้งขึ้นเพื่อให้กลุ่มเกษตรกรที่เลี้ยงสัตว์ในพื้นที่ได้มีรายได้เพื่อเลี้ยงครอบครัว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำเนื้อผลิตด้วยวัตถุดิบที่สดสะอาด ถูกสุขลักษณะ ปลอดสารเร่งเนื้อแดง ผ่านการตรวจรับรองโดยกรมปศุสัตว์ในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีไว้ติดครัวเรือนสะดวกง่ายต่อการรับประทาน