การแปรรูปมะม่วง เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะม่วง ที่เมื่อถึงฤดูกาล มะม่วงจะมีผลผลิตออกมาเยอะ ทำให้ราคาตก หรือ จำหน่ายไม่ทัน 

ทำให้เกิดการเสียหาย เช่น เน่า  ทางผู้วิจัย จึงได้ คิดค้น แปรรูปมะม่วง เป็น มะม่วงอบแห้งสามรส เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ และ เพิ่มช่องทาง

การจัดจำหน่วย ซึ่งมะมะม่วงอบแห้งสามรถ สามารถจำหน่วยได้ทั้งรูปแบบ online และ onsite